Обязанности:
- Административный контроль работы персонала;
- Организация производственных процессов;
- Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала
- Подбор персонала кухни
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Инвентаризации‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
- Инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
- Владение всеми современными технологиями приготовления блюд;
- Знание европейской КУХНИ;
- Наличие профильного образования;
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторане;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Уверенный пользователь ПК;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности.
Условия:
- Работа в стабильной развивающейся сети;
- График работы 5/2;
- Заработная плата обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом;
- Оформление по ТК РФ часов;
- Выплата зарплаты 2 раза в месяц;
- На территории работодателя;
- Предоставление питания;
- Возможность предоставления проживания;
- Скидки на услуги сети (отели, рестораны, фитнес)
Ждем тебя в нашей команде! Окликайтесь и мы свяжемся с тобой!
Похожие вакансии
Владение программами: 3Ds max, Autocad, Adobe Photoshop, Archicad, V-ray, Corona render. - Обязателен опыт работы от 3-х лет...
Права В, С, Д. Опыт работы на автобусе и на а\м Камаз. Уверенный и безопасный стиль вождения.
Знание технологии подготовки и окраски. Умение качественно и профессионально выполнять работу. Аккуратность. Ответственность за результат. Трудовая дисциплина. Опыт в профессии...
Опыт работы с денежной наличностью. Образование высшее/среднее специальное. Знание английского языка на базовом уровне. Внимательность, ответственность. Грамотная устная речь.
Действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить). Опыт работы приветствуется. Аккуратный внешний вид. Профильное образование. Ответственность. Энергичность.