Экскурсия «Введенский остров-монастырь, сырная ферма сэра Джона, пряничный рай на фабрике Покровский пряник»

«Недалеко от Покрова ...река Воля делает залив или озеро с островом, на котором находится Введенская пустыня, имеющая наиприятнейшее положение в свете.»

Пётр Симон Паллас.

На уединенном острове, в самом центре прозрачного Вятского озера близ Покрова, расположилась старинная монашеская обитель — Свято-Введенская Островная пустынь, редчайший в средней полосе России тип островного монастыря. Подобраться сюда можно только по мосту или на лодке. Крохотный островок храмов и белокаменных домиков — уединенный, не утоптанный толпами туристов мир, настоящий «Град на острове» из сказки о царе Салтане!

Озеро Вятское издревле находилось на землях Бориса Голицына — сподвижника Петра Первого, и великий император дал личное разрешение на возведение островного храмового комплекса. Изначально островная Введенская пустынь была мужской, и особенно прославлена житием и чудесами местночтимого святого старца Клеопы, который отличался даром прозорливости и целительства. Дар старца Клеопы привлек внимание императрицы Екатерины Великой, которая даже отправила в монастырь научную экспедицию во главе с академиком Палласом. Целительные мощи старца Клеопы в Введенском храме — главная святыня пустыни, к которой стекались паломники даже в советское время.

В наши дни Островная введенская пустынь — женская, и заботливыми женскими руками монахинь превращена в цветущий сад! Остров тишины и покоя посреди живописного «чаячьего» озера, покрытого ковром кувшинок. Здесь так тихо и спокойно, что чайки и цапли порой высиживают птенцов прямо на монастырских клумбах. Обитель очаровывает в любое время года, превращаясь зимой в зачарованный городок среди белоснежной сказки.

Погуляйте по ухоженной территории пустыни, посетите мощный пятиглавый Введенский собор с сохранившимися старинными росписями и главной святыней обители — целительными мощами старца Клеопы, около которых происходят документально зафиксированные чудеса, зайдите в храм Николая Чудотворца и деревянный храм-часовню в честь благоверных князя Петра и княгини Февронии Муромских (рассказ гида снаружи обители, свободное время в монастыре).

Трудолюбивые монахини возделывают огород и сад, держат небольшое молочное хозяйство, пекут свои пироги по старинным рецептам монастырской кухни. При желании сможете купить с собой ароматную выпечку и добротные продукты — молоко, творог, сметану (по наличию). В обители возрождается старинный золотошвейный промысел — можно приобрести православный, расшитый золотом сувенир.

В маленьком Покрове воздух благоухает вкусными ароматами корицы, имбиря и ванили, ведь именно здесь находится знаменитая кондитерская фабрика «Покровский Пряник». Эта фабрика воплощает забытые кулинарные рецепты нации, и нас ждет путешествие в сдобный мир покровского пряника. Путешествуя по специальным навесным тоннелям с панорамным обозрением, расположенным над конвейерами и оборудованием, мы совершим экскурсию по цехам фабрики и познакомимся с технологическими процессами изготовления пряников — от подготовки теста до росписи готовых пряников в промышленных масштабах. А в уютном, «домашнем» музее Пряника при фабрике, выполненном в виде русской избы, вы полюбуетесь первыми пряничными формами и услышите увлекательный рассказ о возникновении покровского пряника. Самая вкусная часть нашего знакомства — чаепитие с дегустацией свежайших покровских пряников с разными начинками! Особенно понравившиеся пряники вы сможете приобрести в фирменном магазине.

Обед (за доп. плату, оплачивается по желанию, при покупке тура).

Экскурсия и дегустация сыров на агроферме Богдарня англичанина Джона Кописки.

Благословенные владимирские земли стали второй родиной для английского предпринимателя Джона Кописки, который приехал сюда в девяностые годы прошлого века, влюбился в окрестные пейзажи, счастливо женился на россиянке и превратил заброшенную пустошь «за 101 километром» в процветающий агро-культурный комплекс с символичным названием «Богдарня». Джон выращивает большое стадо мясных и молочных коров и коз, а на собственной сыроварне производит сказочно вкусные авторские сыры.

На экскурсии нам предстоит заглянуть в конюшню к породистым скакунам-любимчикам Джона, посетим фермерский дворик с невероятно милыми и контактными домашними животными — телятами, козлятами, ягнятами, а еще мы заберемся на сказочную башню из валунов, с которой так приятно любоваться дивными красотами владимирской природы и можно оценить масштаб комплекса Богдарня, в бесснежное время года заглянем в одно из живописных мест притяжения «Богдарни» — кратерный сад. И сделаем не один десяток фотографий в живописных уголках агрофермы!

Экскурсия на знаменитую Сыроварню, где под руководством Джона производят вкуснейшие сыры.

Сыр! То, без чего сложно представить усадьбу Кописки «Богдарня». Здесь варят сыр из собственного молока и постоянно экспериментируют с новыми рецептами. Приглашаем вас посмотреть, как это делается в специальном демонстрационном зале сыроварни! Есть сорта-любимчики, которыми авторы довольны на 100%, а есть и те, которые дорабатываются до совершенства. Гостеприимные хозяева готовы поделиться с вами своими достижениями и непременно пригласят нас на дегустацию. Многие сорта авторские, а значит, попробовать такой сыр можно только здесь!

Соблазнительная дегустация авторских сыров Джона Кописки.

Попробуйте то, что создает мэтр сыроварения специально для ценителей: 5 уникальных сыров + истории их создания + шот идеального йогурта!

Гастрономический восторг — пять видов сыров, которые вы не найдете в обычной сырной лавке. Мы собрали самые яркие и обсуждаемые работы нашей сыроварни. С погружением в процесс — наш эксперт расскажет и покажет, как простое молоко превращается в произведение искусства. Вы поймете, в чем разница между выдержкой в пергаменте и в рассоле, и что придает сыру ту самую, особую нотку.

Идеальная пара — сыр и йогурт. Йогурт — ключ, который открывает новые грани вкуса. Освежающий и нежный, он делает дегустацию еще более яркой и гармоничной.

Пример дегустационной тарелки:

— авторский сыр «Шамбала» с пажитником и привкусом грецкого ореха

— Гауда с укропом

— золотой Чеддер — классический сыр с острым вкусом и ореховым послевкусием

— «Семейный спокойный» сыр Том де Перине с легкой «кефирной» кислинкой

— авторский сыр «Красный октябрь», цвет которому придает вытяжка из семян дерева Анато.

(в зависимости от даты посещения ассортимент сыров на дегустации может измениться)

В стоимость включено:

• транспортное и экскурсионное обслуживание,
• услуги гида,
• входные билеты по программе,
• пряничная дегустация,
• экскурсия и дегустация сыров на агроферме,
• использование устройства «радиогид» с удобными одноразовыми наушниками для хорошей слышимости экскурсовода

Дополнительно оплачивается:

Обед — 680 рублей (за доп. плату, оплачивается по желанию, при покупке тура)

* Просим обратить внимание, что некоторые дополнительные услуги имеют ограничение по количеству и времени бронирования. Пожалуйста, приобретайте их заблаговременно.