Mani Group — ресторанная группа, которая совместно с известными рестораторами открывает уникальные премиальные заведения столицы.
Наши проекты:
- Ресторан Meraki (Novikov Group)
Название проекта несет в себе скрытый, но очень красивый посыл – делать что-то с «мераки» означает вкладывать часть своей души в то, что ты делаешь. Корень этого слова «мерак» можно перевести как «любовный труд» или «сделанное с удовольствием».
Кухню ресторана возглавил бренд-шеф Владимир Богожавец, который разработал меню с акцентом на греческую классику и Средиземноморье.
- Ресторан Мaroon (Novikov Group)
Входя в ресторан Maroon вы попадаете на Восточный базар с его особой эстетикой, атмосферой и философией. У самых дверей – открытая кухня с мангалом, дровяными печами и саджем, где гость может наблюдать увлекательные процессы приготовления блюд. Зона бара оформлена плетеными шпонированными полосами в виде гигантской корзины, которая собрала в себя все самые вкусные рецепты ближневосточной кухни. Меню Maroon соткано из гастрономических традиций стран Востока, таких как Израиль, Марокко, Ливан и Сирия.
- Ресторан Ima (Novikov Group)
Камерный ресторан японской кухни в самом сердце Москвы, рядом с парком «Зарядье». Название происходит от японского слова ima, означающего «сейчас». В японской культуре это не просто точка во времени, а состояние полной вовлечённости в момент. Концепция проекта строится вокруг идеи проживания этого мгновения через вкус: минимализм, внимание к продукту и точность исполнения.
Кухню возглавляет шеф-повар Такуми Вада-сан, более 30 лет посвятивший традиционной гастрономии Японии. В основе меню — фундаментальные принципы: даси, точная работа ножом, контроль температуры и уважение к сезонности продуктов.
- Ресторан Magritte (Novikov Group)
Европейский ресторан с акцентом на французскую, итальянскую и бельгийскую кухни, без лишнего пафоса, но с вниманием к деталям. Лаконичные продукты, узнаваемые вкусы, современные сочетания и подача, то есть всё, что так любимо москвичами. И оцените блестящий вид на «Зарядье»!
- Ресторан Ikura (WRF)
IKURA (Izakaya nikkei) – ресторан, в котором умело сочетаются и дополняют друг друга культура аутентичных японских харчевен «изакая» и японо-перуанской кулинарная традиция «никкей».Посещение IKURA – это гастрономическое путешествиев яркий мир кухни никкей в атмосфере аутентичной изакая в её современном прочтении.
Вакансии компании
Наличие опыта работы от 2-х лет в технической службе кафе/ресторанов/баров. Знание работы инженерных сетей: электропитание‚ водопровод‚ канализация...
Высшее или среднее специальное техническое образование (теплоэнергетика, электроэнергетика, водоснабжение и водоотведение, автоматизация, смежные направления). Опыт работы инженером/ведущим инженером от...
Опыт работы не обязателен, но желателен. Эмпатия и желание коммуницировать. Готовность работать в команде.
Опыт работы от 2-х лет на позиции менеджера в ресторанах премиум-класса. Личные качества: безупречный внешний вид, грамотная речь...
Опыт работы поваром-кондитером от 1-го года в ресторанах высокого уровня. Аккуратность, опрятный внешний вид, дружелюбие. Умение работать в...
Опыт работы поваром от 1 года в ресторанах высокого уровня. Знание основ европейской кухни, любовь к французским и итальянским гастрономическим...
Опыт работы в ресторанной сфере как преимущество. Умение быстро адаптироваться. Аккуратность, исполнительность.
Опыт работы с ТУНЦОМ, КИНКИ, ХАМАЧИ и другими видами рыб. Опыт поваром от 3-х лет в ресторанах японской или...
Опыт работы с доставкой является преимуществом. Готовность быть активным продавцом. Высокий уровень коммуникаций.
Опыт работы в ресторанной сфере будет преимуществом. Умение быстро адаптироваться. Аккуратность, исполнительность.
Опыт работы от 1-го года в ресторанах/кафе. Опрятный и презентабельный внешний вид. Грамотная речь. Наличие мед.книжки.
Рассмотрим кандидатов без опыта работы в этой должности, обучение предусмотрено. Опыт работы в ресторанах будет вашим преимуществом. Готовность быть внимательным...
Рассмотрим кандидатов без опыта работы в этой должности, обучение предусмотрено. Опыт работы в ресторанах будет вашим преимуществом. Готовность быть внимательным...
Опыт работы от 2-х лет на позиции менеджера в ресторанах премиум-класса или fine dining. Понимание концепции: интерес к...
Опыт работы от 3-х лет в известных кофейных проектах или премиальных ресторанах. Отличное знание кофейных сортов, способов приготовления, профессионального...
IKURA — ресторан современной японско-перуанской кухни, где гастрономия, эстетика и высокий уровень сервиса создают особенный опыт для гостей. -
Опыт работы на позиции заместителя или управляющего. Опыт взаимодействия с большими командами, четкое и структурное управление, отличные навыки делегирования.
Водительское удостоверение категории B. Опыт вождения не менее 3-х лет. Отличное знание города Москвы. Ответственность, пунктуальность и вежливость.
Релевантный опыт работы от 3-х лет. Приветствуется опыт в Horeca.