Компания ООО "Юбиай Ресторантс" объединяет в себе два бренда, лидера в сегменте пивных ресторанов-пивоварен Paulaner Bräuhaus Moscow и BrunneN München
В настоящее время открыто три ресторана в Москве:
Ресторан-пивоварня Paulaner Bräuhaus Moscow Olympic м. Проспект Мира
Ресторан-таверна Paulaner Wirtshaus Moscow Polyanka м. Полянка
Ресторан-пивоварня BrunneN München м. Курская
Немного атмосферы наших заведений:
Металлические люстры, кирпичные колонны, деревянная мебель и фотографии Мюнхена и Германии 20-х гг. на стенах – интерьер напоминает внутренние помещения фабрики. Впрочем, ресторан и есть фабрика – по производству пива и закусок. Центр притяжения здесь – огромные, начищенные до блеска медные танки, создают эмоции. Это территория и владения мюнхенского пивовара Самуэля Гейне, профессионала своего дела. Каждую ночь он, со своей высококвалифицированной командой, варит легендарное баварское пиво, отслеживает процесс брожения хмельного напитка и контролирует его качество. Самуэль с гордостью демонстрирует гостям огромные баки из нержавеющей стали, в которых хранятся 26 тонн свежесваренного нефильтрованного пива – светлого, темного и пшеничного, и делится знаниями по части правильной пивной пены и культуры пития напитка.
Ресторан-пивоварня Paulaner Bräuhaus Moscow Olympic, территориально находится в близи м. Проспект Мира, на территории отеля AZIMUT Олимпик Москва 4* и занимает два этажа. На первом этаже пивоварня, о чем свидетельствуют многочисленные баки, цистерны, чаны и расположенные по периметру пивные бочки. Площадь ресторана более 2000 кв.м., имеет 400 посадочных мест + летняя веранда на свежем воздухе. Принимает гостей с 2016 года.
Ресторан-таверна Paulaner Wirtshaus Moscow Polyanka, территориально находится в близи м. Полянка, заведение позиционируется как немецкая пивная таверна, расположен в двухэтажном особняке, очень уютный и атмосферный ресторан. Площадь заведения 500 кв.м., может разместить до 180 гостей, а так же веранда на свежем воздухе с 50 посадочными местами. Принимает гостей с 2023 года.
Ресторан-пивоварня BrunneN München, территориально находится в близи м. Курская. Заведение позиционирует себя как ресторан-пивоварня с собственным свежесваренным пивом, вкусной едой, высоким сервисом и заботливым персоналом. Ресторан расположен в отреставрированном вагонно-ремонтном депо, что само по себе очень атмосферно, аутентично и современно. Занимает два этажа здания, пивоварня располагается на первом этаже, демонстрируя всю свою работу гостям. Площадь ресторана более 1200 кв.м., может разместить до 500 гостей одновременно. Работает с 2025 года.
Вакансии компании
Опыт работы барменом от 6 месяцев минимум. Опрятный внешний вид.
Образование в сфере общественного питания, менеджмент. Стаж работы шеф-поваром от 5 лет в хороших ресторанах Москвы. Отличное знание европейской...
Умение работать с людьми. Порядочность, пунктуальность.
Опыт работы на позиции су-шефа не менее 3 лет. Отличное знание европейской кухни. Сильные лидерские и организаторские качества и...
Классический, опрятный внешний вид. Ответственность, активность, пунктуальность. Умение находить общий язык с людьми. Отличное знание сервиса.