1 - Дымок - премиальный фуд-корт формат от Алексея Филатова(DANTE, ex Saxon + Parole) и Сэбби Кеньона(Mates, Sebbs raw&fire, ex Воронеж). Все основные блюда мы готовим сами в смокере - коптильне. Процесс приготовления называется копчением. Он подразумевает обработку заложенных в специальную емкость продуктов дымом. В результате чего они частично обезвоживаются и приобретают особый аромат.
Потрясающий вкус достигается путём длительного маринования в специальном маринаде и последующего копчения на протяжении 6-12 часов.
Данный способ приготовления позволяет приобрести мясу благородный вкус, нежнейшую консистенцию и длительный срок хранения с сохранением всех полезных компонентов.
Так же в меню представлены разнообразные сендвичи и премиальные бургеры.
Вакансии компании
Опыт работы от 3х лет. Умение работы в команде. Желание общаться с гостями приветствуется. Бережное отношение к оборудованию.