Folio Group — сочетание изысканности и великолепия, представленная на сегодня двумя уникальными ресторанными проектами, это не просто объединение двух ресторанов, это средоточие высокопрофессиональных экспертов с богатым опытом. Наша команда заряжена страстью к кулинарии, готовая и способная предложить исключительно кулинарные шедевры.
Due Forni – это традиции итальянского гостеприимства с изысканной авторской кухней и средиземноморским акцентом. Обширная винная карта включает лучшие классические и оригинальные вина европейского региона. Свежайшие морепродукты из аквариума и настоящая итальянская пицца прямо из дровяной печи придают ресторану особый шарм и колорит. Под руководством итальянского бренд-шефа Бруно Марино, маэстро широко известен участием в крупных гастрономических проектах Европы, много лет работал в ресторанах Италии, Шри-Ланки и Франции Одновременно изысканная и яркая итальянская кухня в руках Бруно Марино приобретает новые краски и привлекает настоящих ценителей итальянской классики кулинарного жанра.
Biwon — уникальный камерный ресторан под руководством бренд-шефа Мидо Мустафа, ставший настоящим средоточием для ценителей паназиатской кухни, Здесь каждое блюдо представляет собой настоящее искусство, сочетающее в себе вкусы Кореи, Таиланда, Китая и Японии. Камерная атмосфера Biwon создает уютное пространство для погружения в волшебный мир восточных вкусов.
Вакансии компании
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы кондитером на завтраках. Опыт работы от года в премиальном ресторане.
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы от года в премиальном ресторане (желательно на завтраках).
Опыт в ресторане приветствуется. Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям.
Опыт работы на сашими от 3-х лет. Опыт работы в премиальном ресторане (желательно).
Опыт работы от 2-х лет в премиум ресторанах. Умение работать по технологическим картам.
Опыт работы от 1 года. Работа по технологическим картам.
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы от 1 года .
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы от 1 года.
Опыт работы в ресторане от 1 года.
Опыт работы су-шефом кондитером от 2 лет в ресторанах премиум-класса. Знание технологий приготовления десертов и выпечки.
Опыт работы в должности Су-шефа европейской или итальянской кухни от 3 лет. Знание всех санитарных норм. Желательно опыт работы...
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы от года в премиальном ресторане.
Опыт работы в ресторанах премиального уровня . Знание итальянской кухни. Опыт работы поваром пасты от 3-х лет.
Опыт работы поваром-заготовщиком в ресторане от 3-х лет (желательно) . Ответственность и аккуратность в работе. Стрессоустойчивость, командная работа.