Folio Group — сочетание изысканности и великолепия, представленная на сегодня двумя уникальными ресторанными проектами, это не просто объединение двух ресторанов, это средоточие высокопрофессиональных экспертов с богатым опытом. Наша команда заряжена страстью к кулинарии, готовая и способная предложить исключительно кулинарные шедевры.
Due Forni – это традиции итальянского гостеприимства с изысканной авторской кухней и средиземноморским акцентом. Обширная винная карта включает лучшие классические и оригинальные вина европейского региона. Свежайшие морепродукты из аквариума и настоящая итальянская пицца прямо из дровяной печи придают ресторану особый шарм и колорит. Под руководством итальянского бренд-шефа Бруно Марино, маэстро широко известен участием в крупных гастрономических проектах Европы, много лет работал в ресторанах Италии, Шри-Ланки и Франции Одновременно изысканная и яркая итальянская кухня в руках Бруно Марино приобретает новые краски и привлекает настоящих ценителей итальянской классики кулинарного жанра.
Biwon — уникальный камерный ресторан под руководством бренд-шефа Мидо Мустафа, ставший настоящим средоточием для ценителей паназиатской кухни, Здесь каждое блюдо представляет собой настоящее искусство, сочетающее в себе вкусы Кореи, Таиланда, Китая и Японии. Камерная атмосфера Biwon создает уютное пространство для погружения в волшебный мир восточных вкусов.
Вакансии компании
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы от 1 года.
Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям. Умение работать в команде. Готовность соблюдать стандарты чистоты и гигиены. Исполнительность и пунктуальность.
Аккуратность. Ответственность.
Опыт работы от 1 года. Работа по технологическим картам.
Автомобиль выдается от компании (не домашняя). Управление МКПП. Сверка накладных, сертификатов, доверенностей и путевых листов. Опыт работы с продуктами питания...
Опыт работы кондитером от 3-х лет. Понимание технологии приготовления десертов. Готовность выходить по вызову 2–3 раза в неделю.
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы от 1 года.
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы кондитером на завтраках. Опыт работы от года в премиальном ресторане.
Опыт работы поваром-заготовщиком в ресторане от 3-х лет (желательно) . Ответственность и аккуратность в работе. Стрессоустойчивость, командная работа.
Умение работать по технологическим картам. Опыт работы от 3-х лет в премиальном ресторане.
Опыт работы в должности Су-шефа европейской или итальянской кухни от 3 лет. Знание всех санитарных норм. Желательно опыт работы...