"Муся и второе"- это лавка мясных продуктов и кулинарии от шефов Макса Торганова и Марата Калайджяна. Максим Торганов - главный по мясу, у него за плечами стажировки в лучших мясных проектах мира, дружба с Дарио Чеккини и Хендриком Дирендонком и путешествия по российским регионам в поисках лучших пород и пастбищ.
"Идеальная мясная лавка с меню и алкоголем. В Италии и Франции таких мест исторически много, а в России пока не очень, но это один из первых уверенных шагов. А ведь как хорошо — пришел, взял грамм сто хамона, мортаделлы или буженины, взял поркетты и пару стаканов вина, и вечер удался. А еще прихватил домой сырых говяжьих котлет и оссобуко, заодно получив рекомендации по готовке.
Кроме того, летом по выходным тут готовят долгие завтраки, а ранними субботними и воскресными вечерами иногда устраивают кулинарные вечера, на которые надо записываться заранее и которые не стоит пропускать. Добавьте к этому идеальную локацию, украшающую течение жизни, — лавка проживает на Никитском бульваре. Все это стало возможным благодаря усилиям Максима Торганова, мясника и идеолога «Муси» и команде поваров с горящими глазами и точной рукой"
https://greatlist.ru/msk/restaurant/musya-i-vtoroe/
Вакансии компании
Опыт работы от 2 лет в аналогичных проектах, на позиции шеф-повар/старший повар/су-шеф. Навыки разработки меню, навыки...
Неравнодушие к профессии, желание развиваться, открытость к общению с гостями. Трудолюбие, чистоплотность, аккуратность в работе. Рассмотрим без опыта работы или...