Команда Тануки сейчас находится в поиске Шеф-поваров японской/паназиатской кухни .
Цели и задачи:
- Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
- Прохождение внутренних и внешних проверок;
- Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;
- Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;
- Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции;
- Дегустация готовых блюд;
- Адаптация и обучение новых сотрудников;
- Ведение отчётности по работе подразделения.
Знания и умения:
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет;
- Опыт работы в сетевых проектах (желательно);
- Знание японской и/или паназиатской кухни;
- Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- Профильное образование (желательно);
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, ответственность.
Условия:
- График работы: 5/2, воскресенье и понедельник – выходные.
- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата стабильная, без задержек;
- Карьерный рост.
Похожие вакансии
Опыт работы в премиальных ресторанах. Огромное желание развиваться в профессиональной области. Умение поддержать беседу, расположить к себе, умение слушать и...
Средне-специальное образование. Опыт работы в аналогичной должности от 2х лет в ресторанах. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления...
Желание развиваться в профессии повара.
Общительность и грамотная речь, знание ресторанного этикета и сервиса. Опыт работы в ресторанах не менее 1,5-2 лет на...
Имеете опыт работы на аналогичной должности в ресторане, кафе. Поддерживаете ухоженный внешний вид и обладаете грамотной речью. Обладаете гостеприимством и...