Менеджер сети кофеен (5 локаций)

Организация работы всей сети кофеен в соответствии с корпоративными стандартами (4+ кофейни в промышленных парках формата light industrial):

• Ежедневный поочередной объезд кофеен (необходим автомобиль из-за удаленности кофеен - МО);
• Контроль готовности заведений к открытию и закрытию смены;
• Мониторинг бесперебойной работы в течение дня;
• Обеспечение работы оборудования и POS‑систем;
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, внешнего вида и стандартов поведения персонала;
• Проверка чистоты зала, подсобных помещений;
• Планирование закупок продуктов, напитков, расходников и инвентаря;
• Взаимодействие с поставщиками : согласование условий, поставок, цен;
• Инвентаризация запасов, контроль товарных остатков и списания;
• Ведение учёта товародвижения;
• Контроль работы кассовой системы, корректности пробития чеков;
• Ежедневный учёт выручки, анализ продаж и среднего чека;
• Поддержание фирменного стиля и атмосферы заведения.

Требования:

• Высшее образование (желательно в сфере управления, гостиничного дела или ресторанного бизнеса)
• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
• Мобильность (кафе находятся в разных точках МО)

• Эффективное управление персоналом, включая мотивацию, обучение и развитие сотрудников

• Опыт работы с удаленными и распределенными командами, управление филиалами в разных регионах (юг, север)

​​​​Условия:

• Центральный офис: БЦ Рига Лэнд (корпоративный транспорт от м. Строгино, м. Щукинская и ст. МЦД Красногорская)
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня
• Белая заработная плата, выплаты без задержек
• График работы: 5/2