Технолог / кондитер по разработке продуктов (урбечи, десерты без сахара)
Компания «Живой продукт» - производитель урбечей и полезных сладостей. Уже более 13 лет мы создаем натуральные суперфуды, соединяя традиции Дагестана и современные тренды в здоровом питании.
Ищем технолога для разработки новых вкусов ореховых паст - в этот проекте у вас будет много свободы создавать уникальные продукты с натуральным составом. Проект подразумевает командировку на производство в Дагестан для запуска продуктов.
Обязанности
- Разработка новых вкусов урбечей и ореховых паст
- Разработка десертных рецептур без сахара (с подсластителями и функциональными добавками)
- Подбор ингредиентов и тестирование рецептов
- Корректировка текстуры и вкуса паст
- Составление технологических карт
- Подготовка рецептур для масштабирования на производстве
- Участие в запуске новых продуктов
Требования
- Опыт работы технологом, кондитером или разработчиком продуктов
- Понимание технологий приготовления десертов и паст
- Опыт работы с подсластителями или альтернативными ингредиентами будет плюсом
- Умение разрабатывать рецептуры и оформлять технологическую документацию
- Интерес к разработке новых продуктов
Формат работы
Гибридный формат.
Разработка рецептур может происходить в Москве (в лаборатории / тестовом цехе).
Основное производство находится в Дагестане, поэтому потребуется командировка на производство для отработки рецептур и запуска продукта.
Также рассматриваем проектный формат сотрудничества.
Похожие вакансии
нам нужны клиенты”. “отдел продаж не вывозит”. “нужны сильные менеджеры”. “нужен нормальный подрядчик по маркетингу”. “нужен SEO / Директ / сайт, который...
Высшее профессиональное образование, соответствующее профилю дисциплины. Опыт работы в образовательных организациях высшего образования. Наличие ученой степени, ученого звания (будет преимуществом).
Самостоятельно находить перспективные товары под ритейл. Работать по нашим конкретным запросам (категории, цена, требования сети). Умение работать по чёткому ТЗ...
готов работать на результат. Без необходимости глубоких знаний — всему обучаем.
Опыт вывода FMCG-продуктов (чай, бакалея, снеки) в федеральные сети от 2 лет. Понимание CAT-менеджмента и требований сетей.