В санаторий/детский лагерь Полюс (МО, Подольск, Борьево 5) требуется СУ-ШЕФ
Обязанности:
- Управление персоналом в смене.
- Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
- Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
- Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
- Заказ и приемка продуктов.
- Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.
- Ведение необходимых журналов.
- Участие в производственном процессе.
- Участие в инвентаризации.
Требования:
- Опыт работы на позиции Су-шефа
- Знание шведки
- Опыт работы с детским питанием
- Профильное образование
- Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества.
- Соблюдение санитарных норм.
- Умение работать с ТТК
- Наличие мед.книжки
Условия:
- вахта или постоянно
- 6/1
- Место работы: МО, Подольский г.о., д. Борьево 5
- официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
- стабильная заработная плата
- жилье предоставляем
- Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования. Просьба указывать свои ожидания в резюме
Похожие вакансии
Желательно опыт работы на производстве от 1 года. Умение работать в команде. Ответственность и организованность. Готовность работать по графику 2/2...
Профи с опытом от 5 лет (шеф-повар, су-шеф или старший повар). Знаете, как «приручить» технологическое оборудование.
Высокая трудоспособность. Ответственность. Профессионализм. Коммуникабельность. Чистоплотность. Хороший вкус. Мотивация иметь постоянную работу.
У тебя есть опыт работы в должности су-шефа, старшего повара. Уверенно владеешь способами обработки продуктов и технологиями приготовления.
Владеешь основными и авторскими методами приготовления. Для тебя ведение кухонной документации — такая же важная часть работы, как и приготовление блюд.