Привет! Мы - Парк развлечений «Сказка» – единственный в Москве парк развлечений под открытым небом, включающий в себя более 60 вариантов досуга для любого возраста и времени года.
Обязанности:
- Приготовление блюд;
- Контроль отдачи блюд и их выполнение в соответствии с технологическими картами;
- Организация работы поваров;
- Управление персоналом кухни (составление графиков, обучение и др.);
- Соблюдение санитарных норм, контроль маркировки/сроков реализации/списания продуктов;
- Контроль и соблюдение трудовой дисциплины;
- Проведение инвентаризации;
- Ведение документооборота кухни.
- Опыт в должности су-шефа от двух лет;
- Знание европейской, итальянской, и др. кухни;
- Знание и соблюдение санитарно - эпидемиологических требований к организациям общественного питания;
- Знание современных технологий приготовления блюд.
- Оформление согласно ТК РФ;
- Возможность участвовать в развитии интересного и амбициозного проекта;
- Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц;
- График работы 5/2 со скользящими выходными;
- Бесплатное 3-х разовое питание;
- Парковка для сотрудников.
Похожие вакансии
Анализировать рынок города.
Успешный опыт управления продуктом в сфере недвижимости. Навык ответственности не только за продуктовые, но и за финансовые метрики.
Знание специфики массового производства. Высшее образование по специальности технолог. Понимание процессов работы в брендах с внутренним циклом разработки изделий.
Наличие действующего сертификата гигиениста. Опыт работы не менее 2 лет. Портфолио работ с наблюдением динамики. Наличие действующей медицинской книжки.
Опыт работы не важен, но приветствуется. Ответственный и серьезный подход к работе. Трудолюбие, дисциплинированность и пунктуальность. Гостеприимство и позитивный настрой.