Менеджер по развитию продукта (B2B Food)

Компания GFC (Джи Эф Си) занимается дистрибьюцией продуктов питания в сегмент HoReCa, а также разрабатывает IT-решения для взаимодействия с этим сегментом. Компания существует с 2004 года, представлена в настоящее время в половине регионов РФ, входит в Топ-5 фудсервисных компаний на российском рынке. Мы работаем с лучшими ресторанами страны и имеем прямые контракты с производителями продуктов питания — лидерами отрасли. У нас более 500 поставщиков и 6500+ клиентов.

Если вы знаете внутреннюю кухню ресторанов и отелей не в теории, а на практике, умеете создавать востребованный продукт от анализа «болей» шеф-поваров до формирования идеальной линейки SKU и умеете видеть результат в цифрах, то мы ждем ваш отклик на вакансию Менеджер по развитию продукта!

Ключевые задачи:

• Изучение потребностей шеф-поваров и рестораторов, а также мониторинг конкурентов, анализ рынка, изучение трендов и «болей».
• Разработка ассортиментной стратегии (анализ меню клиентов, формирование товарных категорий, принятие решений о вводе/исключении SKU), подбор линейки товаров (например, соусы, заморозка), которые будут востребованы для конкретного клиента.
• Анализ метрик эффективности (АКБ по типу клиентов, SKU на клиента, выручка, маржинальность, оборачиваемость и т.д.).
• Сопровождение продукта от идеи и тестирования гипотез до запуска и масштабирования, учет отраслевых требований, таких как сроки годности, стандарты упаковки для профессионального использования и условия хранения.

Ключевые компетенции:

• Понимание бизнес-процессов ресторанов и отелей, особенностей B2B-продаж и логистики (рестораны, кафе, отели, предпочтительно в роли продакт‑менеджера или менеджера по работе с клиентами, бренд-шефа, категорийного менеджера, собственника бизнеса).
• Знание отраслевых особенностей HoReCa: требований к качеству и срокам годности продуктов, логистики, специфики работы сетевых заведений и т.д.;
• Работа с данными, проведение A/B-тестов и анализ рентабельности.
• Умение выстраивать долгосрочную стратегию развития продукта для достижения KPI компании

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет в сегменте HoReCa, FMCG или Ритейла обязателен (бывшие шеф-повара, управляющие ресторанов или отелей, технологи пищевого производства, категорийные менеджеры, бренд-менеджеры из крупных сетей или компаний-производителей).

• Профильное образование (технология пищевых производств) либо экономическое/маркетинговое.

• Сильная база в аналитике продаж, умение работать с матрицей ассортимента, ценообразованием, логистикой и выводом новых SKU на рынок, понимание маржинальности и навыки переговоров с поставщиками.

• Понимание "боли" клиента (например, почему важна эргономичная упаковка или стабильный вкус соуса от партии к партии и т.д.).
• Эмпатия к клиенту (шеф-повару/владельцу бизнеса) и умение договариваться с разными отделами.

Условия:

• Крупная компания, ведущий российский дистрибьютор и маркетплейса в сегменте HoReCa с более чем 20-летней историей.
• Стабильная зарплата, своевременные выплаты без задержек и полное соблюдение ТК РФ, соцпакет.
• Современный офис с оборудованной кухней. Чай, кофе и вкусности в свободном доступе.
• График работы 5/2 с 9 до 18 ч. (гибридный график или работа в офисе).
• Дружный коллектив и поддержка со стороны профессиональных руководителей.
• Внутреннее и внешнее обучение.
• Масштабные задачи, возможность вертикального и горизонтального развития.
• Корпоративные скидки на продукцию компании, корпоративная мобильная связь.