Шеф-повар банкетной кухни

Группа отелей "Русские Сезоны" – стремительно растущий гостиничный бренд России.

Наша цель - стать крупнейшим российским гостиничным оператором.

Наши преимущества в наших стандартах. Мы собрали операционные стандарты ведущих мировых гостиничных брендов, таких как Hyatt, Radisson, Hilton и Marriott. Выбрали в них всё самое лучшее и передовое и адаптировали их под наше законодательство и другие особенности нашей страны без потери сервиса и качества!

"Пересвет" — это уникальный загородный курорт, раскинувшийся на 73 гектарах земли.

Высокий уровень сервиса и развитая инфраструктура отеля удовлетворит даже самого взыскательного гостя.

Меcто рaбoты: МО, Сepгиeвo-Пocaдский p-н, г. Пеpесвет, ул. Пиoнерскaя, д. 9.

В команду отеля "Русские сезоны" курорт Пересвет требуется Шеф-повар банкетной кухни.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 2-х лет;
• Стрессоустойчивость;
• Глубокое знание кулинарных техник, принципов разработки меню для больших групп людей и специфики оформления банкетных блюд;
• Навыки управления (умение мотивировать команду и четко делегировать полномочия);
• Готовность работать в интенсивном режиме;
• Знание и контроль соблюдения санитарных норм;
• Любовь к своей работе и активная жизненная позиция.

Обязанности:

• Управление производством и контроль процессов;
• Контроль затрат, управление запасами, участие в ценообразовании;
• Соблюдение и контроль чистоты и порядка на рабочем месте;
• Управление персоналом (распределение задач, обучение и развитие, кадровые вопросы).

Условия:

• График работы 5/2;
• Заработная плата 130 тыс руб на руки + % от банкетов ( до 170 000 на руки);
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Льготное питание;
• Частичная компенсация проживания при релокации;
• Униформа.