Ведущий технолог по исследованиям и разработкам

На производство плавленых сыров АО КАРАТ требуется Ведущий технолог по исследованиям и разработкам

Обязанности:

• Разработка новых видов продуктов.

• Разработка норм расхода сырья, упаковочных материалов на выпускаемую продукцию и проектов приказов по их внедрению.

• Разработка этикеточных надписей на потребительской и транспортной таре выпускаемой продукции согласно нормативной документации.

• Разработка и внедрение технологических процессов и нормативно-технической документации на вырабатываемую предприятием продукцию.

• Визуализация всех процессов в тех.регламенты, схемы и циклограммы.
  Взаимодействие с поставщиками сырья при разработке новых рецептур.

• Проведение выработки как на производственной площадке, так и на лабораторном оборудовании

• Составление рецептур и их калькуляция с учетом экономической целесообразности. Оформление отчетов по результатам работы, ведение реестров работ.

• Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство.

• Анализ технологического процесса производства с целью оптимизации и снижения затрат

• Организация и проведение дегустаций по новым видам разработанной продукции, а также продукции.

• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и сортов, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.

• Высшее образование по технологии пищевого производства (технология молока и молочных продуктов).
• Знание нормативной документации, опыт работы не менее 3 лет в должности технолога, мастера-технолога.
• Опыт работы в молочной отрасли со знанием технологии сыров творожных, сычужных, мягких, рассольных, технологии плавленых сыров будет большим преимуществом.

• Работа в стабильной компании по производству сыров;
• Трудоустройство в штат АО «КАРАТ»;
• Стабильную, белую заработную плату без задержек два раза в месяц;
• Бесплатные ежегодные медицинские осмотры;
• Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);
• Новогодние подарки для детей сотрудников компании, детские конкурсы;
• Скидки на продукцию компании 40%;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• График работы 5/2 с 8:30-17:15, пятница до 16:00;
• Место работы в шаговой доступности от станции метро Бутырская.