Заведующий производством / Шеф‑повар
Астория - выездная ресторация ищет Шеф‑повара / Зав. производством. Нужен руководитель, который держит качество, порядок и стабильный выпуск, умеет управлять командой и подготовкой к мероприятиям.
Условия
• З/п: 150 000 ₽/мес на руки + бонусы
• График 5/2
• Официальное оформление по ТК РФ
• Развитие, обучение, перспективы роста до регионального / бренд‑шефа
• Скидки на питание в заведениях сети
Задачи
• Руководство кухней/производством, координация персонала
• Контроль качества, технологии, ТТК, бракераж
• Санитария и безопасность: СанПиН, ХАССП
• Заявки на сырьё, приёмка, хранение, отгрузка готовой продукции
• Инструктажи и обучение команды, контроль оборудования
• Подготовка кухни к выездным заказам/мероприятиям
Требования
• Опыт в общепите от 3 лет (шеф/су‑шеф/зав. производством)
• Уверенно: ТТК, калькуляция, себестоимость
• Опыт управления командой, ответственность, внимательность
• Медкнижка (или готовность оперативно оформить)
Отклик
В сообщении напишите:
1 где работали и кем, 2) сколько человек было в подчинении, 3) с какими форматами работали (кейтеринг/банкеты), 4) когда готовы выйти.
Похожие вакансии
Желателен опыт работы. Обязательно знание кассовой дисциплины. Ориентация на клиента, нацеленность на результат.
Желателен опыт работы. Обязательно знание кассовой дисциплины. Ориентация на клиента, нацеленность на результат.
Высшее образование (законченное). Обязателен опыт работы в сфере светотехники не менее 3х лет. Глубокое знание рынка, основных игроков и...
Высшее или среднее специальное образование (технология пищевых производств, стандартизация и сертификация/смежные направления). Опыт работы на пищевом производстве (опыт работы...
Опыт работы РОПом в B2B. Опыт продаж в премиум-сегменте с длинным циклом сделки. Опыт построения отдела продаж.