Ресторан «Мирадж»
предлагает своим гостям блюда татарской и европейской кухни.
Приглашаем в нашу дружную команду опытного и целеустремленного специалиста!
Для записи на собеседование Звоните!
Обязанности:
◾ Приготовление блюд в соответствии с меню и стандартами компании;
◾ Прием продуктов от поставщиков; составление заявок на заказ сырья/ продуктов/посуды;
◾ Контроль качества, приготовления, дегустация, подача блюд по
◾ Технологическим картам и санитарным нормам;
◾ Обслуживание банкетных мероприятий;
◾ Контроль качества продуктов, участие в проведении инвентаризаций;
◾ Организация работы кухни, ведение документации;
◾ Составление ТТК, ведение технологических карт.
Требования:
◾ Опыт работы в восточных ресторанах приветствуется;
◾ Постановка и Контроль работы кухни;
◾ Подбор и управление командой поваров;
◾ Разработка и внедрение авторского меню, сезонных предложений.
◾ Работа с поставщиками;
◾ Знание и соблюдение санитарных норм приготовления и хранения продуктов;
◾ Участие в инвентаризациях.
Условия:
◾ Оформление и зарплата по ТК РФ.
◾ График работы 5/2 с 10.00 до 21.00.
◾ Заработная плата два раза в месяц.
◾ Бесплатное питание.
◾ Мед. книжка.
Похожие вакансии
Опыт на аналогичной должности от 3 лет. Креативный подход, внимание к деталям. Системность и самоорганизация на 100%. При отклике обязательно...
Опыт работы в ресторанах Москвы от 2-х лет. Требовательность, умение налаживать процессы, наведение порядка и систем контроля.
Практический опыт работы на кухне. Понимание технологий приготовления и процессов кухни. Уверенная работа с профессиональным оборудованием. Навыки работы с рецептурами...
Сейчас усиливаем команду — выстраиваем процессы, стандарты и стабильное качество. Опыт работы су-шефом / старшим кондитером от 1–2 лет.
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. -Официальное трудоустройство - обязательно! -Наличие действующей санитарной книжки. -Знание технологий приготовления различных блюд. -