Обязанности:
- Организация и контроль всех этапов производства;
- Контроль за соблюдением технологических регламентов (за соблюдением технологических процессов, температурных и временных режимов, контроль за внесением и расходованием ингредиентов и сырья);
- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования;
- Контроль входного сырья, выпуска готовой продукции, качества, упаковки и маркировки;
-Контроль санитарного содержания оборудования и помещений (мойка, санитарная обработка), постановка задач персоналу;
- Контроль работы сотрудников: выполнение производственных нормативов, соблюдение технологических процессов и трудовой дисциплины;
- Обеспечение учета и хранения сырья и ингредиентов, отчетность по расходованию, проведение инвентаризаций;
- Ведение технологической документации.
Требования:- Четкое представление о типовых технологических процессах и режимах работы пищевого производства;
- Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции;
- Знание технологического оборудования и принципов его работы, санитарных норм обработки;
- Знание основных видов и причин брака, умение его предупреждать;
Условия:- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата: 130 000 рублей на руки. После прохождения испытательного срока + премия;
- График работы: 5/2, с 09 до18 или с 08 до 17;
- Место работы: м. Бульвар Рокоссовского;
- Предоставление спецодежды;
- Обеды, чай, кофе.
Похожие вакансии
Ответственность и дисциплинированность. - Умение работать в команде и быстро обучаться. - Физическая выносливость и хорошая работоспособность. - БЕРЕМ БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ.
Образование не ниже среднего. Готовность к выполнению физической работы и монотонных операций длительное время. Опыт работы на аналогичном производстве.
Имеете опыт работы в чистых / асептических зонах (фармацевтика, биотех, производство реагентов) от 1 года. Владеете лабораторными инструментами (пипетки, дозаторы, микропипетки...
Опыт работы инженером, механиком, наладчиком или техническим специалистом на производстве от 1 года. — Понимание электромеханики и принципов работы производственного оборудования. —
Опыт работы от 2-х лет. Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов. Уверенный пользователь программы iiko. Высокие организаторские навыки.