В Николо-Сольбинский монастырь (Ярославская обл, Переславский район) требуется шеф-повар на производство. Кухня при монастыре выполняет приготовление пищи на 400 человек ежедневно.
Требования:
- Оконченное ВЫСШЕЕ образование по профессии технолог.
- Знание Русской и Старорусской кухни.
- Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет.
- Опыт самостоятельного приготовления блюд.
- Опыт работы на предприятиях, обслуживающих от 400 человек.
- Опыт работы на производстве, умение находить решение в нестандартных ситуациях, работа с персоналом.
- Знание технологий и рецептур приготовления.
- Доброжелательность, стрессоустойчивость, порядочность. Умение работать в команде и управлять своим персоналом.
Обязанности:
Приготовление блюд;
- Разработка меню с учетом сезонных продуктов;
- Контроль работы поваров, обучение;
- Ответственность за качество блюд;
- Управление всеми процессами на производстве (Организация работы цехов, умение обращаться с технологическим оборудованием, работать с техкартами, ответственность за эксплуатацию оборудования); соблюдение правил санитарии и гигиены;
Благожелательное, открытое отношение к сотрудникам и в том числе к студентам, которые проходят производственную практику на предприятии
- Условия:
- Отдельная комната для проживания. Благоприятная атмосфера в коллективе, хорошие условия работы, принцип взаимопонимания, взаимовыручки. Уважение друг к другу.
- Проживание и 3-разовое питание предоставляем.
Похожие вакансии
Широкий кругозор, знание классики и трендов на кухне. Опыт управления командой - четкая и ясная постановка задач, умение увидеть проблему вовремя...
Высшее образование – специалитет по специальности «Сестринское дело», инженер по специальности «Биотехнические и медицинские аппараты и системы», интернатура «Управление сестринской деятельностью...
Специалист со средним или высшим профильным образованием (геодезия, строительство, инженерное дело). Опыт работы в строительной геодезии. Уверенный пользователь AutoCAD, Civil...
Представление результатов научной работы в виде публикации статей в рецензируемых научных изданиях, индексируемых системами Web of Science и/или Scopus...
