Ищем идейного шеф-повара со знанием японской и корейской кухни в ресторан Kikuhana, способного вдохновлять команду и обеспечивать высокий уровень качества выпускаемых блюд. Отличная возможность для реализации своих идей в динамичной компании.
Обязанности:
- обеспечение и контроль соблюдения стандартов компании, оптимизация процессов;
- оценка и организация работы смены (включая графики) с глубоким погружением в процессы, внесение изменений с целью повышения эффективности;
- контроль качества блюд, качества сырья, запасов;
- проведение инвентаризаций и анализ отчетности;
- обучение и мотивация команды;
- анализ структуры меню и продаж, включая обратную связь от клиентов(отзывы) - формирование предложений по блюдам и меню, организация проработок и дегустаций.
Требования:
- опыт работы Шеф-поваром от 3 лет со знанием корейской кухни
- знание корейской и японской кухни
- навыки формирования команды
- системность, организованность, ответственность
- сумма итоговой заработной платы обсуждается индивидуально с кандидатом
- возможна система премирования
Похожие вакансии
Высшее юридическое образование. Обязателен опыт работы в Следственном комитете. Глубокие знания уголовного и процессуального законодательства. Опыт взаимодействия с госорганами.
Высшее профильное либо техническое образование. Релевантный опыт работы от 3 лет по направлению деятельности. Опыт работы с зарубежными проектами.
Опыт работы в продажах. Работа с премиальной техникой и крупными чеками (будет преимуществом). Грамотная устная и письменная речь.
Высшее техническое образование (желательно). Профильный опыт в водоподготовке (фармацевтика, бассейны, промышленность), как преимущество. Знание фитингов и материалов для производства монтажных...
Работали с системным и функциональным анализом сложных программно-аппаратных систем, знаете основы их моделирования и стремитесь изучить передовые практики в...