Основные обязанности
- Учёт сырья и материалов:
- Приём, оприходование и списание сырья (мясо, крупы, овощи, специи, банки, крышки и т.д.) согласно нормам расхода.
- Контроль за соответствием фактического расхода сырья технологическим картам и рецептурам.
- Анализ причин перерасхода или недостачи сырья.
- Учёт незавершённого производства:
- Отражение в учёте полуфабрикатов и готовой продукции на разных стадиях производства.
- Расчёт себестоимости полуфабрикатов.
- Калькуляция себестоимости готовой продукции:
- Расчёт полной производственной себестоимости тушёнки и каш, включая прямые и косвенные затраты.
- Анализ структуры себестоимости.
- Учёт готовой продукции:
- Оприходование готовой продукции по фактической производственной себестоимости.
- Контроль за складскими остатками готовой продукции.
- Взаимодействие с производственным отделом:
- Сбор и проверка производственных отчётов (сменные задания, сводки выработки, ведомости расхода материалов).
- Контроль за правильностью оформления первичных документов из производства.
- Участие в инвентаризациях:
- Проведение и участие в инвентаризации сырья, материалов, незавершённого производства и готовой продукции.
- Списание материалов:
- Корректное списание материалов на производство в соответствии с учётной политикой.
Необходимые знания и навыки
- Опыт работы: Опыт работы бухгалтером на производстве, желательно в пищевой отрасли (мясные, консервные, крупяные производства).
- Знание производственного учёта: Глубокое понимание специфики учёта затрат на производство, калькуляции себестоимости.
- 1С: Уверенное владение программой 1С: Бухгалтерия, 1С: Управление производственным предприятием (УПП) или аналогичными конфигурациями.
- Нормативная база: Знание законодательства РФ по бухгалтерскому и налоговому учёту.
- Внимтельность и точность: Высокая степень внимательности к деталям, аккуратность в работе с цифрами.
- Аналитические способности: Умение анализировать производственные показатели, выявлять отклонения.
- Ответственность: Ответственность за своевременное и точное отражение производственных операций.
Преимущества
- Опыт работы с ТМЦ (товарно-материальными ценностями) в больших объёмах.
Похожие вакансии
Опыт работы в аналогичной должности. Высшее/среднее экономическое образование. Опыт работы в 1С УПО. Опыт работы с ЕГАИС и...
Опыт работы бухгалтером-калькулятором в общепите от 2 лет (сетевой опыт приветствуется). Знание всех процессов: от калькуляции блюда до инвентаризации...
Опыт работы в ресторанной сфере/общепите. Уверенное знание IIKO. Внимательность, честность, ответственность, коммуникабельность.
Опыт работы бухгалтером- калькулятором на производствах от 3 лет. Опыт пищевого или ресторанного учета, понимание работы складских программ.