Ресторан La Griglia в поисках профессионального Су-шефа.
Сейчас мы ищем правую руку шеф-повара, который разделяет нашу философию и готов развиваться вместе с бизнесом.
Мы предлагаем хорошие условия:
- Заработная плата: ставка от 6500 за 12 часов (может быть и выше);
- Сменный график (обсуждается индивидуально с Шеф-поваром);
- Питание;
- Работа в развивающейся сети (мы скоро открываем новые проекты).
Обязанности:
- Формирование заявок, контроль списания, ведение учёта, проведение инвентаризации;
- Проверка входящего сырья, соблюдение сроков годности, контроль выхода блюд и технологии приготовления;
- Контроль работы всех цехов;
- Контроль выполнения санитарных норм;
- Работа на раздаче.
Мы ждем от Вас:
- Опыт работы су-шефом от 1 года или старшим поваром от 3-х лет;
- Умение работать по технологическим картам;
- Умение грамотно ставить задачи подчинённым;
- Умение работать с профессиональным оборудованием;
- Умение пользоваться программой учёта;
- Владение технологическими процессами на всех участках кухни (горячий, холодный, заготовки).
Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью стабильности и развития!
Похожие вакансии
Опыт от 3 лет. Знания технологий приготовления блюд. Опыт работы в Хц и Гц. Умение работать с техкартами.
Опыт работы в сетевых проектах с азиатской концепцией от 3х лет. Управленческий опыт работы от 2х лет.
Опыт работы на кухне от 3 лет, из них не менее 1 года на руководящей должности (су-шеф, старший повар). -
Стаж работы на аналогичной должности не менее одного года в основном производстве организации питания. Среднее профессиональное и (или) высшее образование...
Су-шеф фабрики кухни в ABC Co. — это человек, который способен выстраивать процессы, брать на себя ответственность и понимает, что...