Привет! Danjiro — это сеульский стритфуд.
Наша концепция про настоящую Корею и подлинный корейский стритфуд — такой, каким его продают на шумных рынках Сеула.
В связи с активным развитием сети корейского стритфуда и открытием новых точек мы ищем Операционного шефа :)
Основные задачи:
-
Контроль качества: Внедрение и контроль единых стандартов и ТТК на всех точках, аудит кухонь: вкус, подача, порции, сроки, санитария, разбор негативной обратной связи и оперативное устранение причин, обучение и аттестация шефов и линейного персонала;
-
Экономика кухни: Контроль FC / LC, анализ инвентаризаций, списаний и перерасхода, контроль себестоимости без потери качества, оптимизация закупок и соблюдение матрицы продуктов;
-
Операционные процессы: Оптимизация работы кухни и сокращение времени отдачи, контроль приемки, хранения, маркировки и товарного соседства, контроль исправности и эксплуатации оборудования
-
Команда: Участие в найме и адаптации поваров, развитие су-шефов и шефов, формирование кадрового резерва, контроль мотивации и дисциплины команды
Кого мы ищем:
- Ищем системного человека, который: умеет работать с данными.
- Может обучать: учит шефов точек, как правильно организовывать процессы.
- Готов к выездам и командировкам.
Что мы предлагаем:
- Работу в молодой амбициозной компании и комфортную рабочую атмосферу.
- Место работы: м.Пражская, ТЦ Коламбус
- Стабильную и своевременную выплату заработной платы (финальная сумма обсуждается с успешным кандидатом, готовы рассматривать ваши предложения)
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- График работы: 5/2.
- Бесплатное корпоративное питание.
- Работа в дружной команде и возможность профессионального роста.
Будем рады твоему отклику! Ждем в нашей команде 🙂
Похожие вакансии
Отличные коммуникативные навыки. Готовность к обучению и стремление к профессиональному развитию. Вы интересуетесь и следите за сферой моды и красоты.
Отличные коммуникативные навыки. Готовность к обучению и стремление к профессиональному развитию. Вы интересуетесь и следите за сферой моды и красоты.
Отличные коммуникативные навыки. Готовность к обучению и стремление к профессиональному развитию. Вы интересуетесь и следите за сферой моды и красоты.
Рассчитывать экономику продуктов. Опыт работы или стажировок в банках, IT-компаниях. Высшее техническое или математическое образование, обучение на 4 курсе...
Готовность учиться новому и совершенствовать свои навыки. Ответственный подход к работе.
