-Написание, коррекция и ведение технологических и калькуляционных карт;
-Плановые и внеплановые инвентаризации;
-Учет сырья и реализованной продукции;
-Контроль за движением и остатками продуктов;
-Выявление всех недостач и излишков предприятия;
-Контроль себестоимости продукции, контроль цен;
-Участие в разработке новых блюд;
-Ведение документации расхода питания персонала;
-Ведение полного документооборота по производству и списанию продукции;
-Алкогольная декларация;
-Внесение приходных накладных на продукты и хозяйственные товары;
-Своевременная сдача отчетов руководству по намеченному плану;
-Ведение остатков в системе ЕГАИС
Требования:
-Уверенное знание Докс Ин бокс,
-Store House 5;
-R-Keeper; ЕГАИС;
-Честный знак;
-Меркурий;
-Word, Excel;
-Опыт в ресторанном бизнесе от 3х лет
Условия:ЗП 90 000 руб/мес.