Приглашаем опытного профессионала своего дела, су-шефа ресторана.
Опыт работы на даннной должности от трех лет.
Обязанности:
- Контроль отдачи готовых блюд .
- Координация выполнения заданий работниками кухни.
- Контроль за технологиями приготовления пищи .
- Разработка текущих и оперативных планов работы бригады .
- Контроль заказа и приемки товара .
- Контроль качества составления заказа и приемки товара .
Условия:
- График 5/2; с 11:00 до 23:00 (выходные плавающие)
- Заработная плата: от 170 000 руб/мес + премии
Похожие вакансии
Практический опыт работы на кухне. Понимание технологий приготовления и процессов кухни. Уверенная работа с профессиональным оборудованием. Навыки работы с рецептурами...
Сейчас усиливаем команду — выстраиваем процессы, стандарты и стабильное качество. Опыт работы су-шефом / старшим кондитером от 1–2 лет.
Опыт работы су-шефом от 3-х лет. Отличное знание русской кухни и современных кулинарных техник. Умение организовать работу команды.
Опыт работы су-шефом. Опыт работы с тестом и пиццей. Опыт управления командой кухни. Понимание фудкоста, себестоимости. Знание санитарных норм...
Опыт работы на позиции Су-шефа от 3 лет (обязательно). Отличное знание европейской и итальянской кухни (технологии, подача, вкусовые сочетания).