Сомелье в ресторан высокой кухни Grand Cru (Обладатель звезды Michelin)
О компании:
Ресторан Grand Cru — это 20 лет безупречной истории и эталон винной культуры в Москве. Мы входим в число лучших гастрономических проектов страны.
В 2022 году мы получили звезду Michelin за нашу современную французскую кухню, а по версии премии Yandex Ultima признаны победителями в номинации «Лучшая винная карта».
Наша гордость — роскошная коллекция старых винтажей и глубочайший портфель Бургундии. Мы также поддерживаем российское виноделие (сотрудничаем с премиальными хозяйствами) и имеем эксклюзивные лимитированные серии вин, созданные специально для Grand Cru.
Мы ищем:
Элегантного, харизматичного и профессионального сомелье, который разделяет нашу страсть к вину и готов развиваться в проекте международного уровня.
Чем предстоит заниматься:
· Полное ведение гостя: рекомендации вин, работа с премиальной аудиторией.
· Поддержание винной карты и знание позиций (включая редкие бургундские вина).
· Участие в создании гастрономических пар к блюдам современной французской кухни.
- Работа с кассой, расчет гостя ресторана и винотеки
Мы предлагаем:
· График работы: 4/3 или 2/2 (обсуждается на собеседовании).
· Официальное оформление по ТК РФ, полис ДМС (страховка).
· Конкурентная зарплата: оклад + премии от выполнения плана.
· Обучение и развитие:
· Доступ к собственной онлайн-школе сомелье SimpleWine.
· Регулярные офисные тренинги Simple для знакомства с новинками.
· После сдачи экзаменов уровня «Эдванс» — возможность стать членом экспертной комиссии кавистов.
· Оплачиваемый перелет на российские винодельни (1 раз в год) для посещения хозяйств и расширения экспертизы.
Критерии отбора:
· Действующий опыт работы сомелье в ресторанах высокого уровня (знание стандартов сервиса премиум-класса).
· Уверенное знание вин Бургундии, Гран Крю Бордо, Испании и российских вин.
· Готовность к прохождению обучения (Simple, Advance) и соучастию в конкурсах сомелье. .
· Грамотная речь, презентабельный внешний вид, любовь к вину и людям.
Станьте частью команды Grand Cru, где винная карта признана одной из лучших в стране, а кухня отмечена звездой Michelin!
Похожие вакансии
Бар как часть уникальной гастрономической концепции. Работа с современными техниками и интересным продуктом. Взаимодействие с кухней и участие в общем...
Релевантный опыт и знание оборудования. Грамотная устная и письменная речь. Креативное мышление и внимание к деталям. Способность работать в команде...
Честность и уверенность в завтрашнем дне. — Проявляете доброжелательность, тактичность и позитивный настрой в работе.
Среднее специальное образование. Действующий сертификат «Анестезиология и реаниматология». Опыт работы от 1 года. Опыт постановки в/в катетеров.
Опыт работы на аналогичной позиции от 1-го года. Ответственность. Высокий уровень коммуникабельности. Развитые управленческие навыки. Умение нестандартно мыслить и...