В ресторан премиум сегмента Brasserie Мост ищем Су-шефа :
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
- контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- списания, проработки, ведение отчетности,
- отпуск блюд контроль над правильной эксплуатацией кухонного оборудования
- работа с персоналом кухни
Требования
- Знание Сан.Пина
- Работа в ресторанах премиум класса
Условия:
- График работы 4/2 12ч
- Оформление По ТК РФ (Больничные, отпуска и медкнижки - оплачиваем)
- Выплаты 2 раза в месяц
- Питание
Похожие вакансии
Опыт в должности су-шефа от 1 года (или старшего повара от 2 лет с реальным управлением сменой).
Управленческие качества. Опыт управления сменой от 20 человек. Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью. Знание стандартов HAССP.
Без опыта, рядом с домом. Поддерживать порядок в салоне. Готовых работать и зарабатывать. Коммуникабельных и открытых к общению.
Поддерживать порядок в салоне. Готовых работать и зарабатывать. Коммуникабельных и открытых к общению. Ответственных и обучаемых. Опыт не требуется - всему...
Уже работал в премиум-сегменте. Можешь поддержать разговор на английском. Имеешь на руках медицинскую книжку. Владеешь продвинутым навыком непринужденной беседы.