Специалист (по материально техническому обеспечению (студенческое кафе))

1. Общее руководство и администрирование:

- организация ежедневной бесперебойной работы кафе в соответствии с утвержденным графиком;

- составление еженедельных графиков работы сотрудников студенческого кафе;

- контроль за соблюдением трудовой дисциплины, стандартов обслуживания и корпоративной культуры;

- ведение необходимой оперативной отчетности.

2. Финансово-хозяйственная деятельность:

- контроль за приемом, учетом, хранением и реализацией продукции (продуктов питания, напитков, сопутствующих товаров);

- контроль за работой систем приема безналичных платежей (терминалов, онлайн-кассы) и корректностью всех финансовых транзакций;

- ежедневная сверка выручки в установленном порядке;

- формирование и подача заявок на закупку необходимых товаров, сырья и материалов;

- контроль за списанием товара и соответствием фактических остатков данным учета;

- участие в формировании ценовой политики с целью сохранения доступности для студентов.

3. Организация обслуживания и ассортимента:

- разработка, обновление и контроль исполнения меню с учетом сезонности, спроса и студенческого бюджета;

- контроль качества приготовления блюд и напитков, соблюдения рецептур и санитарных норм;

- обеспечение высокого уровня клиентского сервиса и скорости обслуживания;

- прием и обработка обращений и жалоб от посетителей, принятие мер по их разрешению.

4. Контроль за соблюдением норм и безопасности

- обеспечение строго соблюдения санитарно-эпидемиологических правил (СанПиН) на всех участках работы;

- контроль за соблюдением правил пожарной безопасности, охраны труда и техники безопасности;

- организация ежедневных уборок, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (зона кафе);

- проверка исправности и организация своевременного технического обслуживания оборудования.

• высшее образование
• стаж работы от 3-х лет

• 5/2 (суббота, воскресенье - выходные)
• отпуск 28 календарных дней
• место работы: г. Зеленоград, проспект Генерала Алексеева дом 38