Менеджер в ресторан Lambic Brasserie (м. Академическая)

Компания Upster в поиске менеджера ресторана, который сможет создать в ресторане уникальную атмосферу, имеет опыт неоднократного формирования успешных команд, и, главное, относится к ресторану, как к собственному бизнесу.

Компания Upster - это более 20-ти пивных ресторанов премиум класса по России и СНГ.

У Вас есть отличная возможность стать частью нашей команды профессионалов!

Обязанности:

Работа с Гостями ресторана: визиты к столу, развитие лояльности, работа с комментариями и отзывами;

Проведение инвентаризаций;

Проведение тренингов, обучение официантов, развитие сотрудников;

Контроль выполнения стандартов сервиса, обеспечение активных продаж, выполнение плана по товарообороту;

Планирование рабочего времени персонала, составление графиков;

Контроль технического состояния ресторана;

Формирование положительного имиджа ресторана и компании.

Требования:

Опыт работы на Управленческой позиции от 2-х лет в ресторанном бизнесе, в ресторанах со средним чеком от 3000 р. на Гостя;

Желательно ориентироваться в винной, пивной карте.

Понимание организации процесса продаж в ресторане с точки зрения мотивации персонала, аналитики продаж, маржинальности и т.д.

Перфекционизм в работе. Стремление занять должность Управляющего. Амбиции. Высокая скорость работы и проактивность.

Условия:

График работы 2/2:

Ставка от 6500-8500 за смену + KPI

Реальная возможность карьерного роста с любой должности.

Возможность принимать участие в открытии ресторанов и проявлять себя!

Работа в ресторанах с авторской кухней, хорошей целевой аудиторией, сильным брендом;

Заработная плата 15 и 25 числа, без задержек, официальное оформление.

Питание по меню ресторана;

Обучение по продукту, продажам, менеджменту.