Менеджер ресторана (ТРЦ Европолис)

Ресторан Мясо&Рыба ТРЦ Европолис (м.Ростокино) в поисках опытного Менеджера!

Что делает наш Менеджер:

• контролирует работы всех подразделений ресторана в течение смены (бар-зал, кухня- зал, хостес - зал). Решает административно-организационные вопросы‚ связанные с функционированием ресторана;
• контролирует подготовку ресторана к открытию /закрытию;
• активно общается с Гостями и поддерживает уникальную атмосферу и концепцию ресторана;
• предоставляет обратную связь от Гостей нашего ресторана;
• контролирует все кассовые операции;
• помогает в формировании необходимых заказов для ресторана;
• контролирует использование материально-технических ресурсов;
• управляет персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации);
• ведет учет рабочего времени персонала, контролирует графики работы;
• организовывает и контролирует проведение мероприятий‚ проходящих в ресторане;
• предотвращает и решает конфликтные ситуации.

• Опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2- х лет в ресторанах;
• Как преимущество (стейк\фиш- хаусах\ Рыбных ресторанах и т. д);
• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);
• В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить).

• Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;

• Фиксированный оклад + KPI (система выполнения показателей);

• График работы 2/2 с 11 до 23-00;
• Бесплатное 3-х разовое питание;
• Бесплатное обучение;
• Карьерный рост.

Добро пожаловать в нашу команду!