Начальник пищевого производства/заведующий производством (Направление "Соусы и приправы")

На пищевое производство требуется заведующий производством, направление "Соусы и приправы" , "Огуречно-салатная группа"!

• Организация и контроль работы производственного направления; оптимизация производственных бизнес-процессов и затрат
• Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: оборудование, сырье, персонал
• Координация производственного процесса с соблюдением всех необходимых требований и стандартов
• Разработка и контроль выполнения производственных планов, оптимальная загрузка мощностей
• Обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента в необходимом объеме, в соответствующие сроки и надлежащего качества
• Контроль и учет входящего сырья, расхода сырья и вспомогательных материалов, остатков сырья, снижение уровня списания сырья и готовой продукции
• Контроль и учет выпуска готовой продукции
• Обеспечение своевременного поступления необходимых расходных материалов, упаковки
• Анализ текущего ассортимента, работа над расширением текущего ассортимента, участие в разработке и внедрении новых продуктов
• Документационное обеспечение, участие в разработке производственной документации

• Управление персоналом:

• Организация работы смен, расстановка приоритетов, распределение задач
• Контроль эффективности использования рабочего времени
• Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности
• Контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования
• Контроль за соблюдением санитарного режима, санитарных норм

• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами
• Участие в проведении инвентаризации

Требования:

Опыт работы на пищевом производстве полного цикла – от 5 лет

Понимание технологий производства различных продуктов

Знание требований законодательства в области пищевой безопасности

Знание и опыт выполнения стандартов организации работ ( ХАССП)

Опыт выпуска готовой продукции в объеме не менее 10 тонн за смену

Условия:

Территориально: Владимирская область, Петушинский район, дер. Леоново, ул. Северная, д. 26

График работы: 5/2 (08.00-17.00)

Оформление по ТК РФ, соц. пакет

Предоставляется служебное жилье (при необходимости)