Специалист по питанию

Обязанности:

• хранить документы, подтверждающие право обучающихся на льготное питание.
• проводить сверку с оператором питания по количеству детей в соответствии с данными, полученными по электронной системе ID или «Проход-питание», и сумме произведенных расходов из бюджета за питание льготных категорий.
• работа в электронной системе проход/питание (ИС ПП), в электронной системе Мой ID, отслеживание работоспособности системы, составлений плана питания и графика питания обучающихся
• осуществлять контроль за работой бракеражной комиссии.
• контролирует надлежащее исполнение условий и обязательств, установленных государственным контрактом по организации питания обучающихся, порядка сбора, хранения и вывоза мусора
• контролировать качество пищевой продукции: следить за выполнением контрольных мероприятий программы производственного контроля, осуществлять мониторинг удовлетворённости качеством питания, вносить предложения по улучшению организации питания
• персональная ответственность за надлежащее выполнение контракта по питанию с поставщиком организации питания
• вести документацию: представлять отчёт по питанию детей, осуществлять постоянный контроль за санитарным состоянием пищеблока, работой сотрудников КДП
• принимать меры по устранению недостатков в организации питания обучающихся, выявленных в ходе проверок контролирующими и надзорными органами
• вести претензионную работу
• оформлять заявки на поставку рационов питания
• осуществляет корректировку заказа питания
• вести ежедневную проверку соблюдения норм закладки продуктов
• своевременно осуществлять контроль за соблюдением графика питания обучающихся (личная гигиена сотрудников пищеблока, спецодежда, достаточное количество столовых приборов и т.д.).
• проводить рабочие совещания и консультации с педагогическими работниками по вопросам организации питания, запрашивать у классных руководителей необходимую информацию в пределах своей компетенции по вопросам организации питания.
• докладывать директору колледжа о всех происшествиях, случившихся с учащимися в столовой.
• обеспечивать работу по взаимодействию с родительским комитетом для осуществления контроля организации питания обучающихся, качеством приготовления пищи, рационального составления меню.
• осуществлять контроль за организацией питьевого режима в колледже.
• проводить совместно с медицинскими работниками и классными руководителями разъяснительную работу о пользе горячего питания с обучающимися и родителями (законными представителями).
• доводить до сведения родителей (законных представителей) информацию по вопросам питания.
• давать обучающимся во время перемен обязательные распоряжения, относящиеся к организации питания и соблюдению дисциплины в столовой.

Требования:

• высшее или среднее специальное образование, наличие дополнительной подготовки по направлению "организация питания в учебном заведении
• иметь навык работы в информационной системе "Проход и питание"
• обязательно наличие опыта работы специалистом по питанию в общеобразовательном учреждении
• знание норм СанПин в области организации питания