Заместитель директора ресторана

В Команду ресторана «Сыроварня» Аркадия Новикова открыта вакансия заместитель директора ресторана.

«Сыроварня» - семейный деревенский ресторан, с собственным производством сыров, десертов и блюд в дровяной печи, гастрономия, которая удачно сочетается с особой атмосферой уютного и модного места.

Мы предлагаем:

• Доход 120.000 + KPI (финальная сумма согласовывается с успешным кандидатом);
• График работы 5/2;
• Питание по меню ресторана;
• Корпоративное обучение;
• Возможность развиваться и профессионально расти;
• Официальное трудоустройство;
• Реферальная программа - бонус от 5 000 рублей «Приведи друга»;
• Профессиональная команда, компетентные руководители, здоровая и дружелюбная атмосфера;
• Работа в стабильной компании / федеральной сети;

Требования:

• Успешный опыт работы на позиции заместителя директора ресторана от 1,5 – 3 лет;
• Лидерские качества: эффективно управлять командой: подбор, обучение, адаптация, индивидуальный подход к каждому сотруднику – умение вдохновлять и развивать;
• Творческий подход: предложения по развитию ресторана;
• Знание ресторанных бизнес-процессов;
• Стрессоустойчивость, клиентоориентированность
• Уверенное владение ПК

Обязанности:

• Управление командой: подбор, обучение и развитие персонала;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и требований безопасности;
• Организовывать работу по ритмичному выполнению плана выручки;
• Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания
• Осуществлять ежедневный (до открытия ресторана) контроль готовности ресторана к работе;
• Внедрение маркетинговых программ и мероприятий;
• Обеспечивать снабжение ресторана необходимыми товарами в соответствии с утвержденным перечнем и потребностью в них;
• Взаимодействие с головным офисом / собственниками.