Управляющий рестораном

В лаунж пространство с уникальной Dairy-free кухней требуется управляющий.

Ищем сильного операционного управляющего, который сможет держать зал, команду, сервис, продажи и ежедневную дисциплину под контролем.

Нам нужен человек, который не просто “закрывает смены”, а реально управляет рестораном: видит гостей, чувствует атмосферу, умеет работать с персоналом, понимает цифры.

Обязанности:

- Взаимодействие с подрядными организациями, управляющей компанией и проверяющими органами

- Управление всеми подразделениями ресторана, включая доставку.

- Решение организационных и административных вопросов.

- Обеспечение высокого уровня сервиса для гостей, управление лояльностью

- Управление финансовыми показателями.

- Разработка и внедрение системы мотивации для сотрудников

- Контроль и разбор плановых инвентаризаций, работа над улучшением показателей

- Контроль за соблюдением и выполнением норм СанПина, ПБ, ЭБ.

- Умение создавать и поддерживать здоровый микроклимат внутри команды.

- Организация бесперебойной работы ресторана

- Контроль над выполнением обязанностей персонала, контроль кассовых операций;

Что для нас важно:

- Высшее образование

- Опыт работы на управленческой позиции не менее 2 лет в сфере общественного питания

- Опыт работы в ресторане полного цикла

- Опыт формирования и управления командой

- Опыт организации и контроля работы сотрудников (подбор, адаптация, обучение);

- Опыт в разработке и внедрении системы мотивации;

- Лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, коммуникативные навыки

- Практический навык и детальные знания операционной деятельности в компании

- Уверенный пользователь ПК: iiko, Excel, 1С, Google Docs. Умение пользоваться нейросетями или готовность учиться.

Что мы предлагаем:

- Оформление по ТК РФ, зарплата 2 раза в месяц, зарплата обсуждается с кандидатом индивидуально по результатам собеседования;

- График работы: 5/2

- Питание за счёт компании;

- Масштабные, интересные, разнообразные задачи, поддержка команды и обучение;

- Перспективы личностного и карьерного роста;

- Система премий, бонусов;

- Дружную команду и здоровый корпоративный климат.