Главный технолог-разработчик

Protein Rex — это:
- бренд №1 по производству полезных десертов без сахара в России;
- любимые вкусы знаменитых тортов, брауни и печенья без вреда для фигуры;
- порционный формат продукта, который удобно брать с собой и делиться с теми, кто дорог.

Protein Rex — это источник здоровой энергии! Любимые десерты без сахара, полезные перекусы, обогащенные пребиотиками и вкусные протеиновые батончики с идеальным балансом растительных и животных белков - для всех, кто желает заботиться о себе со вкусом!

А еще Protein Rex — это
- работа в команде лучших специалистов отрасли, создающих десерты будущего каждый день;
- стильный и комфортный офис в г. Москва;
- современное, высокотехнологичное производство в Смоленской области;
- развитая сеть поставок в Россию и 19 стран мира.

Миссия бренда: создавать полезные десерты для тех, кто любит получать удовольствие от жизни и каждый день вдохновлять людей во всем мире на здоровое отношение к себе. А еще показывать, что здоровой образ жизни может быть приятным и вкусным.

Мы активно развиваемся и ищет в команду Главного технолога – разработчика (R&D).

Что нужно делать:

• Разработка и создание новых рецептур (преимущественно мучнистая группа, батончики, функциональные продукты с длительным сроком годности);

• Разработка спецификаций продукции, технических требований к продукции и сырью;

• Испытания новых рецептур и технологий;

• Внедрение инноваций и оптимизация продуктов для выбранных категорий продуктов;

• Ведение проектов по улучшению и экономии рецептур, сырья и технологий;

• Расчёт себестоимости новой и выпускаемой продукции;

• Лидирование потребительских тестов новых продуктов;

• Ведение отчетности по отработкам в лаборатории и на производстве;

• Разработка НТД (тех. инструкций, спецификаций на готовый продукт, сырье и упаковочные материалы);

• Постановка задач технологам разработчикам в команде, распределение нагрузки между ними;

• Постоянный мониторинг новых видов сырья, технологий и продуктов.

Навыки:

• Опыт работы на аналогичных позициях в производстве кондитерских изделий или продуктов питания с длительным сроком годности (плюсом будет опыт работы с функциональными продуктами);

• Высшее техническое образование (химическое, биологическое, в области пищевых производств или смежных специальностей);

• Опыт работы от 3-х лет по любому из следующих направлений: менеджер по разработке (новых) продуктов, инженер-технолог на пищевом производстве;

• Готовность к командировкам;

• Коммуникабельность, навыки создания эффективной работы и коммуникации со смежными подразделениями, умение работать в команде;

• Проактивность, лидерские качества, аккуратность, внимательность к деталям, самостоятельность;

• Знание требований, предъявляемых к сырью, упаковочным материалам, полуфабрикатам и готовой продукции;

• Способность аргументировать свои предложения;

• Опыт руководства командой технологов, наставничества и развития сотрудников.

Условия:

• Уровень вознаграждения конкурентный, обсуждается на собеседовании;
• Официальное трудоустройство;
• Уютный офис – м. Академическая (шаговая доступность);
• Вакансия предполагает частые командировки на производство;
• Профессиональный и дружный коллектив!