Руководитель по развитию (сеть доставок общепит)

Мы развиваем сеть кухонь доставки (суши/dark kitchen) и ищем человека, который возьмёт на себя полный цикл запуска новых точек — от подбора помещения до передачи в операционное управление.

Это не про «контролировать стройку». Это про создание рабочих кухонь, которые дают результат в операционке.

Чем предстоит заниматься:

• Поиск и оценка помещений под формат dark kitchen (локация, мощности, вентиляция, ограничения);
• Проведение осмотров, переговоры с собственниками, работа с договорами аренды;
• Разработка технологических решений кухни совместно с шефом / технологом (планировки, логика потоков, эффективность рабочих зон);
• Участие в согласовании и защите объектов перед фаундерами /операционным директором;
• Управление реализацией объектов (подбор подрядчиков, проведение тендеров, контроль сроков и качества);
• Формирование и защита бюджетов (CAPEX): стройка, оборудование, прочие расходы;
• Закупка оборудования и запуск точки: расстановка по технологии, доведение до открытия;
• Контроль состояния открытых точек: эксплуатация, техобслуживание.

Что ожидаем от вас:

• Опыт запуска объектов в HoReCa / dark kitchen / ритейле (обязательно)
• Понимание кухонной технологии (обязательно)
• Опыт работы с подрядчиками и стройкой, умение читать планировки и инженерные решения
• Навык работы с бюджетами (CAPEX)
• Самостоятельность и ответственность за результат
• Опыт масштабирования сети, опыт запуска delivery-форматов, насмотренность по эффективным кухням однозначно станут преимуществом.

Важно

Эта позиция - не «строитель» и не «координатор». Нужен человек, который понимает, как должна работать кухня, умеет считать деньги, видит узкие места и доводит объект до состояния «можно стабильно работать и зарабатывать».

Что мы предлагаем:

• Возможность влиять на формат и развитие сети
• Прямое взаимодействие с фаундерами
• Реальные задачи по масштабированию, а не поддержке
• Конкурентная компенсация (обсуждается на собеседовании)
  
  Если узнаете в вакансии себя - откликайтесь, в сопроводительном письме укажите проекты, над которыми удалось поработать.