Управляющий рестораном/кафе

Чем предстоит заниматься:

• Запуск проекта;

• Развитие команды: подбор, обучение и управление сотрудниками;

• Операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, контроль бюджета, расчет заработной платы, контроль выполнения ключевых показателей;

• Поддержание уровня сервиса и качества в соответствии с принятыми стандартами;

• Контроль за техническим состоянием.

Наши ожидания:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
• Навыки эффективного операционного управления рестораном, знание стандартов работы ресторанов;
• Умение формировать и развивать команду;
• Финансовая грамотность;
• Знание и умение работать в системе учета IIko;
• Проактивность, ответственность за результат команды.

— Участие в запуске проекта;

— Прямое взаимодействие с собственниками;

— Возможность влиять на процессы и стандарты;

— Фиксированную часть и KPI за финансовые результаты (конечные суммы зависят от вашего опыта и возможностей);

— Перспективу роста при масштабировании проекта.

Особенности:

Собеседования на данную вакансию проводит напрямую собственник.

В случае успешного прохождения отбора необходимо будет на несколько дней полететь (за счет средств работодателя) в Улан-Удэ для погружения в стандарты и понимание бренда.