Работодатель:
Зарплата:
100 000 - 100 000 руб.
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Место работы:
Москва
Начальник пищевого производства отвечает за организацию и контроль производственных процессов, обеспечение выпуска продукции, соответствующей требованиям качества и безопасности, а также соблюдение стандартов санитарии и регламентов.
Обязанности
Требования
Обязанности
- Обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям качества, безопасности и нормативной документации
- Организация и контроль производственных процессов
- Ведение технической и необходимой санитарно-гигиенической документации
- Внедрение и соблюдение стандартов качества, санитарии и процедур
- Ведение и контроль заполнения журналов и чек-листов
- Повышение эффективности и производительности
- Обеспечивать бесперебойную и эффективную работу производства в соответствии с договорами на поставку продукции
- Расстановка людей на производстве/складе, распределение обязанностей и нагрузки между персоналом, формирование графика/смен работы
- Умение планировать заказы и расход сырья,
- Контроль за исправностью оборудования и бережным отношением к нему персонала
- Обучение персонала стандартам качества и пищевой безопасности
- Организация и контроль работы на основании ППК
- Проведение первичного инструктажа на рабочем месте
- Участие в регулярных инвентаризациях и контроль за движением сырья и готовой продукции
- Контроль за качеством и количеством заказанной продукции и ее последующей отгрузкой контрагентам
- Прохождение аудитов
- Выполнение плана и отпуск готовой продукции без задержек
- Разработка и совершенствование инструкций, производственной документации
- Входной контроль качества и безопасности комплектующих, тароупаковочных материалов и выпускаемой продукции
- Работа над оптимизацией расходов и сокращением отходов, снижение количества бракованной продукции
- Контроль закупок и логистики (оптимизация затрат на сырье и доставку)
Требования
- Знание ФЗ, СанПиН, стандартов качества FSSC 22000, HACCP, GMP, ISO 9001, СМБПП, правил пожарной безопасности и охраны труда, регламентирующих работу пищевого предприятия
- Опыт работы 3-6 лет начальником цеха на пищевом производстве
- Опыт работы с системой "Честный знак"
- Владение ПК, офисным оборудованием (принтер, сканер и т.д.)
- Уверенное владение Excel, Word, Диадок, 1С: предприятие
Похожие вакансии
Старший продавец-консультант\Заместитель директора (м. Свиблово)
Магазины Ароматный Мир формата food & wine
Опыт работы на аналогичной должности в розничных сетях от одного года. Активность, нацеленность на результат, позитивное мышление. Умение и желание...
90 000 руб.
Слесарь-сборщик (фанеровщик) на производство опалубочных систем
Гелиос
Опыт работы с деревообрабатывающим оборудованием — приветствуется. Умение работать по размерам, читать простые чертежи. Аккуратность, ответственность, соблюдение техники безопасности.
5 200 руб.
Администратор/Заместитель директора/Менеджер Отдела Befree (различные ТЦ)
Мэлон Фэшн Груп
ЧТО ТЫ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ:
Заместитель управляющего/менеджер ресторана Osteria Mario ( м. Щелковская)
Ресторанная группа Тигрус
Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет. Коммуникабельность. Умение анализировать. Креативное мышление. Проактивность. Ответственность. Инициативность.
95 000 - 125 000 руб.
Упаковщик на мясное производство
Аметист
Только с опытом работы. 4 раза в день (завтрак — по желанию, обед, полдник, ужин — по желанию). НАЛИЧИЕ ЛМК.
113 500 руб.