Инженер-технолог (направление кулинарии)

Вам предстоит:

• Разработка и внедрение технологических регламентов, инструкций;
• Расчёт рецептур и норм расхода сырья;
• Анализ и устранение причин брака;
• Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов;
• Входной контроль сырья и выходной контроль готовой продукции;
• Оформлять акты несоответствия;
• Контроль выхода полуфабрикатов и готовых блюд, согласно ТК;
• Ведение производственной документации (журналы, отчёты, спецификации);

Мы ожидаем:

• Знание технологии производства кулинарных изделий;
• Понимание свойств и взаимозаменяемости сырья;
• Опыт разработки и адаптации рецептур;
• Знание принципов работы и настройки технологического оборудования;
• Понимание методы контроля качества сырья и готовой продукции;
• Уверенный пользователь Microsoft Word, Excel, Outlook

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 3/3 с 8:30 до 20:30;
• Корпоративное питание;
• Мед. осмотры за счет компании;
• Предоставление спец. одежды;
• Свободу действий в принятии решений;
• Профессиональную команду, которой мы гордимся;
• Возможность карьерного роста;
• Современное производство, Москва, Мироновская ул. 33 стр. 3,
  рядом м. Измайлово, Партизанская, Семеновская, Преображенская площадь (15-20 минут от метро пешком).