Управляющий рестораном

Сеть семейных ресторанов "Ботаника" - гастрономическая локация в окружении красивой природы и чистого воздуха. Позволяет насладиться неповторимым вкусом авторских блюд, почувствовать комфорт и оторванность от ежедневной городской суеты.

Мы ищем амбициозного и энергичного управляющего, который будет не просто управлять ресторанами, а развиваться вместе с нами!

Работа в "Ботанике" - это достойная заработная плата, развитие в ресторанной сфере, интересные задачи и уютная доброжелательная атмосфера.

Наши рестораны: Лыткарино, Ольгинский лесопарк, Пестовский парк, Раменское, Павловский Посад, Ивантеевка, Сокольники.

Обязанности:

• Организация работы всех процессов ресторана и управление командой;
• Осуществление операционной деятельности ресторана, бюджетирование, планирование;
• Разработка и контроль соблюдения стандартов сервиса, высокого уровня обслуживания гостей;
• Организация обучения персонала;
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
• Работа с поставщиками;
• Взаимодействие с гос. органами;
• Предоставление финансовой отчетности собственнику.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы в ресторанах премиум-класса Москвы и МО на аналогичной должности от 3 лет;
• Лидерские и организаторские навыки;
• Компьютерные навыки: Знание программ R-Keeper, S-House, учет рабочего времени;
• Знание методов увеличения продаж, прибыли;
• Профессиональные знания стандартов сервиса.

Важно:

• Работа в ресторанах с верандой на большую посадку;
• Любовь к чистоте и растениям;
• Опыт в организации вечеринок, event-мероприятий (детских и взрослых);
• Набор и обучение персонала.
• Выполнение KPI.
• Умение организовать работу команды, способы повышения ТО;
• Любовь к людям :) Лояльность гостей - наше ВСЁ!)

Условия:

• Оформление по ТК;
• Заработная плата 2 раза в месяц, 170000р с учетом KPI;
• Дружный молодой коллектив;
• Интересная корпоративная жизнь.