Управляющий рестораном

Cepage — это ресторан с акцентом на винную гастрономию и внимательное отношение к гостю. Мы создаем место, куда хочется возвращаться, благодаря профессиональной команде, понятному меню и четко выстроенным процессам.

Кого мы ищем - профессионала, который:

✔ Умеет выстраивать эффективную работу ресторана и команды.

✔ Понимает важность сервиса и знает, как сделать его безупречным.

✔ Знает, как увеличивать продажи и работать с постоянными гостями.

✔ Способен контролировать все процессы и работать с показателями.

✔ Готов развиваться и применять новые подходы в управлении.

Обязанности:

✅ Операционное управление рестораном, контроль работы всех подразделений.

✅ Формирование команды: подбор, обучение, развитие сотрудников.

✅ Контроль качества сервиса и взаимодействие с гостями.

✅ Развитие продаж: работа с постоянными клиентами, партнерами, участие в маркетинговых инициативах.

✅ Финансовое планирование, управление затратами, работа с KPI.

✅ Контроль товарных запасов и взаимодействие с поставщиками.

Требования:

⭐ Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет.

⭐ Глубокое понимание ресторанного менеджмента и стандартов сервиса.

⭐ Навыки управления продажами и работы с клиентами.

⭐ Опыт управления командой: обучение, мотивация, контроль.

⭐ Финансовая грамотность: бюджетирование, отчетность, работа с показателями эффективности.

⭐ Организованность, внимание к деталям и умение работать в динамичной среде.

Что мы предлагаем:

✔ Стабильную работу в ресторане с четко выстроенными процессами.

✔ Конкурентную зарплату + бонусы за выполнение KPI.

✔ Возможность влиять на развитие ресторана и предлагать новые решения.

✔ Поддержку руководства и команду профессионалов.

Если вам важно качество работы, вы умеете управлять процессами и командой — отправляйте резюме и сопроводительное письмо.