Шеф-повар в столовую

Вдохновляй вкусом и управляй процессом!

Если вы умеете превращать простые блюда в гастрономическое удовольствие, любите порядок на кухне и хотите влиять на развитие столовой — эта вакансия для вас!

Какие блюда вы будете готовить? Вас ждёт разнообразное меню для столовой: от классических горячих блюд и супов до свежих салатов, гарниров и выпечки. Ваша задача — сделать каждое блюдо вкусным, сытным и привлекательным для гостей.

Доход и оплата Конкурентная заработная плата, обсуждается по итогам собеседования. Оплата — стабильная, 2 раза в месяц, за 8-часовой рабочий день.

График и формат работы Работа на месте работодателя, график 5/2, с 8-часовым рабочим днём. Полная занятость.

Ваши задачи:

• Организация и контроль работы кухни
• Разработка и обновление меню, составление ТТК
• Заготовка мяса и других продуктов
• Работа с поставщиками: заказ, приём и контроль качества
• Планирование меню на неделю
• Управление персоналом кухни
• Соблюдение норм СанПин
• Проведение инвентаризации и контроль расхода продуктов
• Расчёт себестоимости блюд
• Контроль за работой и своевременным обслуживанием оборудования
• Умение заменить любого сотрудника

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром или в аналогичной должности от 3 лет
• Знание современных технологий приготовления блюд и требований СанПин
• Навыки управления командой
• Умение разрабатывать ТТК и планировать меню
• Опыт работы с поставщиками и проведения инвентаризации
• Ответственность, организованность, любовь к своему делу

О компании Мы — современная столовая, где ценят качество, заботу о гостях и профессионализм команды. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе создавать вкусные традиции и радовать гостей каждый день!