Операционный Шеф повар

Вдохновляй, управляй, создавай!

Если кухня для тебя — не просто место, а сцена для кулинарных свершений, если ты умеешь не только готовить, но и строить процессы, вдохновлять команду и запускать новые проекты — присоединяйся к нам! В "Бериот" ищем Операционного Шеф-повара, который станет сердцем и мотором нашей кухни.

Оплата труда

От 250 000 тысяч рублей

Достойная заработная плата, выплата ежемесячно. Размер дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и результатов. Оплата включает фиксированную часть и премии за выполнение ключевых задач и запуск новых проектов.

График и формат работы

• График: 6/1
• Продолжительность смены: 12 часов
• Работа на территории ресторана в центре Москвы
• Полная занятость, оформление по ТК РФ
• Ночные смены

Обязанности

• Оптимизация всех процессов кухни: от закупки до подачи
• Подбор, обучение и адаптация персонала
• Контроль и внедрение стандартов санитарии и внутренних правил
• Организация закупки оборудования и расходных материалов
• Настройка и запуск работы кухни в ресторане и на фабрике-кухне
• Открытие новых проектов, выполнение задач в сжатые сроки
• Взаимодействие с другими подразделениями ресторана

Требования

• Опыт работы операционным или исполнительным шеф-поваром от 3 лет
• Глубокое знание современных стандартов кухни и санитарных норм
• Опыт подбора и обучения персонала
• Навыки оптимизации процессов и управления командой
• Умение работать в режиме многозадачности и быстро принимать решения
• Опыт запуска новых проектов и внедрения новых процессов
• Ответственность, инициативность, лидерские качества

Мы предлагаем

• Конкурентную заработную плату и премии
• Бесплатные обеды
• Скидки на продукцию ресторана
• Компенсация проезда до места работы
• Возможность профессионального роста и реализации собственных идей
• Работа в дружной команде единомышленников

О компании

"Бериот" — танцевальный ресторан в самом центре Москвы, где каждый день — праздник! Более 1000 м² пространства, 300 посадочных мест, атмосфера свободы и драйва, вечеринки с диджеями и яркая команда. Мы ценим креатив, энергию и желание брать от жизни всё. Стань частью нашей истории!