Повар-универсал

В связи с открытием ресторана в г. Кашин Тверской области, приглашаем на работу повара-универсала. Готовы рассмотреть вахтовый метод работы. Предоставляется жилье и питание.

Ключевые обязанности:

· Выполнение работы на всех участках кухни (холодный цех, горячий цех, доготовка, раздача).
· Нарезка, порционирование и термообработка продуктов (варка, жарка, запекание).
· Приготовление блюд по утвержденным ТТК и технологическим картам.
· Контроль сроков годности и товарного соседства (ротация запасов).
· Участие в составлении заявок на продукты и приемке товара.
· Соблюдение санитарных норм, чистоты рабочего места и правил мытья инвентаря.

Требования к кандидату:

· Опыт работы от 1 года .
· Знание базовой кухонной техники (плиты, пароконвектоматы, мясорубки).
· Умение работать с большим объемом однотипных блюд или, наоборот, приготовить 15–20 позиций по меню.

Условия работы:

· Питание и проживание за счет заведения (готовы рассмотреть вахтовый график работы и постоянный).
· Спецодежда.
· Возможность карьерного роста (шеф-повар, зав. производством).

Личные качества:

· Стрессоустойчивость и скорость.
· Ответственность за результат и чистота на рабочем месте.
· Дисциплинированность и умение работать в команде.