Организация работы кухни
Приготовление вкусных блюд по технологическим картам (грузинская, европейская кухня)
Составление технологических карт
Умение одновременного приготовления нескольких блюд из меню.
Холодный и горячий цех.
Сервировка по фотографиям блюд.
Требования:
Опыт работы от 6 лет
хорошее знание грузинской и европейской кухни
Составление технологических карт
Соблюдение гигиенических требование
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- 2-х разовое питание в смену
Похожие вакансии
Опыт работы шеф‑поваром от 5 лет, в том числе не менее 3 лет в ресторанах премиум‑сегмента.
Традиционная или дальневосточная корейская кухня. Современная premium Korean cuisine. Понимание аутентичных корейских вкусов, техник, ферментации, маринадов, бульонов, мяса, banchan.
Желание развиваться. Умение создать благоприятную атмосферу в коллективе. Умение постоянно поддерживать чистоту на кухне. Умение делегировать обязанности и контролировать их...
Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...
Выстроенные стандарты качества. — Налаженные поставки лучшего мяса. — Инструменты: профессиональное оборудование, своя мясная лаборатория, доступ к концепт-шефу и турецкой команде...