Пpивeт!
В наш стильный новый ресторан "Культура Встречи" приглашаем Менеджера .Мы ищем энергичных, доброжелательных и ответственных людей, которые хотят стать частью нашей дружной команды и дарить гостям незабываемый опыт! Если ты любишь общение, готов учиться и создавать атмосферу уюта – добро пожаловать!
Обязанности:
- Организация и контроль работы зала и МОП в течение смены
- Контроль соблюдения стандартов сервиса, внешнего вида персонала, поддержание здоровой рабочей атмосферы в коллективе
- Взаимодействие с кухней и баром, выстраивание продуктивных взаимоотношений внутри команды
- Контроль бронирований, посадки и гостевых потоков и работы подразделения Хостес
- Контроль кассовой дисциплины и отчетности, ведение финансовой отчетности на ежедневной основе (списания, возвраты, комплименты)
- Выполнение плановых показателей ресторана по выручке, среднему чеку и количеству гостей
- Решение конфликтных и спорных ситуаций, возникающий в процессе работы
- Сбор обратной связи и работа с отзывами
- Формирование атмосферы гостеприимства
- Опыт работы менеджером ресторана от 2–3 лет желательно в сегменте premium / fine dining / авторская кухня
- Опыт управления командой от 15 человек
- Понимание ресторанных бизнес-процессов (сервис, кухня, бар, закупки, склада)
- Знание и понимание стандартов сервиса премиального уровня
- Навыки управления персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация
- Опыт работы с POS-системами (iiko, R-Keeper, Poster)
- Конкурентная заработная плата (оклад + KPI/бонусы+чаевые)
- График работы : 1/2 (один день рабочий и 2 выходных), с 7.00-23.00 ч. будни , с 8.00-00.00 ч. в выходные дни сб. и вс.
- Работа в концептуальном гастрономическом проекте, который планируется масштабировать
- Возможность влиять на сервис, команду и результат и доход
- Обучение и развитие за счет компании, тренинги
- Питание, форма, корпоративные привилегии
- Карьерный рост до управляющего рестораном
- Место работы : м. Ломоносовский проспект, ул. Мичуринский проспект. д.5. ( от метро 5 минут пешком)
Похожие вакансии
ПРИСТУПИВ К РАБОТЕ, ТЫ БУДЕШЬ: Дополнительные преимущества: опыт работы с клиентами и умение находить подход к разным типам клиентов, знание...
Высшее образование - специалитет по специальности «Лечебное дело» или «Педиатрия» и подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по специальности «Эндокринология».
Доброжелательность, вежливость и умение находить подход к разным людям. Готовность учиться и развиваться в сфере гостеприимства. Ответственность и аккуратность.
Презентабельный внешний вид. Знание стандартов качества обслуживания. Желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с компанией. Активность. Аккуратность. Дружелюбность.