-
Разработка и внедрение меню;
-
Подготовка ресторанов к открытию;
-
Работа с поставщиками (заказ и контроль качества продукции);
-
Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, и их отдачи;
-
Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;
-
Контроль остатков, и проведение инвентаризаций;
-
Расчет норм заготовок;
-
Ведение документации и санитарных журналов;
-
Разработка сезонных спец предложений;
-
Проведение анализа цен у поставщиков;
-
Составление графиков персонала, согласно утвержденному ФОТ;
- образование: высшее, среднее специальное;
- опыт работы: от 3-х лет в должности "Шеф-повар";
- Знание СанПин, ХАССП.
- официальное оформление;
- заработная плата: оклад от 200 000 рублей ("на руки"), итоговый уровень оплаты труда по итогам собеседования;
- возможно предоставление проживания;
- корпоративные скидки на услуги Парка.
Похожие вакансии
Развитые менеджерские качества. Умение планировать рабочее время. Понимание кулинарии и умение работать со вкусами. Умение работать с ИИ при поиске...
Опыт работы от 1 года. Наличие мед. книжки или же готовность ее оформить. Грамотная речь, коммуникабельность. Знание основ сервиса. Активность.
Знание 44-ФЗ, 223-ФЗ, НПА по обращению мед. изделий. Опыт управления коммерческой службой: планирование продаж, тендеры, контроль ДЗ, бюджетирование.
Высшее образование по направлениям "Связи с общественностью", "Журналистика". Опыт работы по специальности не менее 3-х лет. Грамотное владение русским...
Опыт работы от двух лет на аналогичной должности. Опыт реализации AV проектов. Глубокое понимание принципов построения мультимедийных систем.