Обязанности:
- Адаптация проекта под современные тенденции в кулинарии .
- Креативный подход к блюдам.
- Опыт проведения обучения для поваров .
- Умение анализировать продажи.
- Построение сырьевой матрицы.
- Управление и контроль товарных запасов.
- Изучение и проработка отзывов.
- Внесение и реализация предложений по изменениям технологии приготовления блюд для оптимизации процесса.
- Подготовка иллюстрированных ТТК для поваров.
- Своевременная подготовка и введение в меню сезонных и тематических новинок.
- Работа по управлению себестоимостью.
- Наличие лидерских качеств и компетенций для мотивации сотрудников.
- Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет.
- Успешный опыт работы на позиции шеф-повара/ kitchen manager не менее 3 лет.
- Успешный опыт организации питания с большой численностью гостей.
- Успешный опыт составления и внедрения собственного меню.
- Готовность лично участвовать в производственном процессе.
- Развитые управленческие навыки, дипломатичность.
- Инициативность, про-активный подход к работе.
- Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования.
- Просьба указывать свои ожидания в резюме.
- Официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
Похожие вакансии
Менеджер по маркетингу (с английским языком)
ЭКСПОСОЛЮШЕНС ГРУПП
Имеешь опыт работы в маркетинговых подразделениях не менее 1-2 лет. Любишь и умеешь общаться с людьми. Владеешь английским языком...
135 000 - 150 000 руб.
Менеджер Ресторана #FARШ (м. Пражская)
Рестобург
Опыт работы в ресторанной сфере от 1 до 3 лет, предпочтительно в бургерных или сетевых ресторанах. Лидерские качества и умение...
80 000 - 92 500 руб.
Менеджер по работе с клиентами
МКК Заправляем Деньгами
Опыт в активных продажах: от 1 года (опыт в МФО, банках или страховании будет вашим огромным преимуществом). - Навыки привлечения: умение...
130 000 руб.
Ассистент менеджера по продажам
Джаз Телеком
Внимательность, ответственность, пунктуальность, обучаемость. Грамотная, вежливая речь. Хорошая обучаемость. Знание ПК и IT образование приветствуется.
75 000 - 90 000 руб.
Администратор / Менеджер ресторана
БУРГЕР КИНГ РОССИЯ
Опыт управления командой или опыт наставничества. Мы проведём обучение и поможем адаптировать твой опыт к нашему формату работы .
95 400 - 109 200 руб.