Компания «Фрамбини» — современное кондитерское производство, специализирующееся на выпуске качественной десертной продукции для крупных сетей и партнёров. Мы работаем на современном оборудовании, используем качественное сырьё и соблюдаем высокие стандарты пищевой безопасности и производства. В компании ценятся стабильность, ответственность и уважительное отношение к сотрудникам.
Обязанности:
- Запуск производства мороженого с нуля;
- Разработка и внедрение технологических процессов;
- Подбор технологического оборудования и участие в его запуске;
- Взаимодействие с поставщиками оборудования и сырья;
- Разработка рецептур мороженого и десертов;
- Масштабирование рецептур для промышленного производства;
- Разработка технологической документации (ТК, ТИ, спецификации);
- Контроль качества выпускаемой продукции;
- Внедрение стандартов HACCP и санитарных норм;
- Оптимизация производственных процессов и снижение себестоимости;
- Контроль соблюдения технологии на производстве;
- Обучение и сопровождение производственного персонала;
- Участие в запуске новых SKU и расширении продуктовой линейки.
Требования:
- Высшее профильное образование (пищевая технология, молочная промышленность);
- Опыт работы технологом/главным технологом на производстве мороженого от 3–5 лет;
- Опыт запуска производственных линий будет преимуществом;
- Знание технологий производства мороженого;
- Опыт разработки рецептур;
- Понимание принципов работы пищевого оборудования;
- Знание HACCP, ГОСТ, ТУ и санитарных требований;
- Навыки управления производственными процессами;
- Ответственность, системность, ориентация на результат.
Ждем Ваших откликов!
Похожие вакансии
Высшее профильное образование (строительное / инженерное). Опыт работы Главным инженером проекта в проектных, девелоперских или инжиниринговых компаниях г. Москвы не менее...
Опыт работы от 5 лет в маркетинге, желательно FMCG или спортивных брендов. Опыт в реализации 360 коммуникационных кампаний от брифа...
Понимание принципов деконстракта. Опыт работы гейм-дизайнером от 5 лет над коммерческими продуктами. Наличие портфолио. Глубокие знания в области игровых...
Высшее химическое образование, предпочтительно в области химии косметических средств, фармацевтической химии или смежных направлений. Опыт работы на производстве косметической продукции...
Высшее техническое образование в сфере электроэнергетики или строительства. Опыт проектирования электростанций, подстанций либо иных промышленных объектов. Опыт успешного прохождения (сопровождения...