Шеф-повар в премиальный ресторан Родня

Премиальный ресторан «Родня» - это уникальное пространство, где сочетаются советско-итальянская кухня, атмосфера гостеприимства и формат концертной площадки.

Мы создаём не просто ресторан, а место, куда хочется возвращаться - гостям и команде. Для нас люди - главная ценность: каждый сотрудник важен, каждый влияет на общий результат и является частью большой системы, без которой невозможно качественное обслуживание, уютная атмосфера и успешная работа ресторана.

Что Вам предстоит делать:

• Работа в связке с бренд-шефом;
• Организация и контроль работы поваров;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Прием товара;
• Приготовление блюд, согласно стандартам и рецептурам нашего ресторана; оформление и отдача блюд;
• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;
• Контроль ротации и сроков хранения продукции;
• Контроль качества и свежести продуктов, использование ингредиентов с максимальной эффективностью;
• Открытие и закрытие смены с учетом всех отчетов и требований компании;
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте;
• Участие в инвентаризациях.

Что мы предлагаем:

• Стабильную достойную заработную плату;

• Работу в стабильном холдинге;

• Понятную, прозрачную систему мотивации;

• Оформление по ТК РФ;

• Отсутствие токсичности (у нас молодая дружная команда);

• Бесплатное вкусное 2х разовое питание.

Что важно для нас:

• Опыт работы шеф-поваром от 2-х лет;
• Лидерские качества;
• Способность работать в быстром темпе, в режиме многозадачности;
• Отзывчивость, ответственность и проактивный подход к делу;
• Желание расти в должности и развиваться внутри компании, помогать обучаться коллегам;
• Внимание к деталям, стремление к совершенству и высокие стандарты качества;
• Наличие мед. книжки или готовность оформить.